Öncelikle bu güzel melek pilavı tarifimizin ölçüsünün 8 kişilik olduğunu söyleyeyim. Daha az porsiyonlar için ölçütü kısabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık..
Hazırlama: 5 dk
Pişirme: 15 dk
Servis: 8 kişilik
Malzemeler
250 Gr Tel şehriye
500 Gr Pilavlık Pirinç
Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
6 Bardak Et Suyu ( Et suyu yoksa onun yerine su da ilave edebilirsiniz )
Hazırlanış Aşamaları
İlk önce pirincimizi yıkayıp ılık suda 1- 2 saat bekletiyoruz.
Birkaç defa yıkadıktan sonra süzgeçte süzelim.
Tenceremize tereyağıyla birlikte şehriyelerimizi hafif kızarana kadar kavuralım.
Daha sonra iyice süzdüğümüz pirinci ilave edip 5 dakika daha kavurup tuz ve kaynar suyunu ekleyip 1 dakika kadar yüksek ateşte daha sonrasında kısık ateşe alıp kapağını kapatıp pişirelim.
15- 20 dakikanın sonunda suyunu çekmiş olması gerekir altını kapatıp demlenmeye bırakabilirsiniz.
Demlenen melek pilavı servise hazır. Afiyet olsun.
