Akdeniz Usulü Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet kapya biber
2-3 adet sivri biber
2 adet salatalık
Beyaz peynir
1 adet limon
Tuz
Karabiber
Salatalıkları ince ince doğrayın. Kapya biber ve sivri biberi ince ince kıyın. Avokadoyu çatal ile ezin ve geniş bir kaseye alın. Üzerine doğranan malzemeleri alın. Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Salatanın üzerine döküp, karıştırın. Peynir ile servis edin.
Mozzarella Peynirli Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 diş sarımsak
Mozzarella peyniri
7-8 adet kiraz domates
Bir avuç fesleğen
1 adet limon
Tuz
Avokadoları çatal ile ezip, geniş bir kaseye alın. Üzerine kiraz domatesleri ve mozzarella peynirini ekleyip, karıştırın. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırıp üzerine dökün. Son olarak incecik kıyılmış fesleğenleri ekleyerek servis edin.
Kremalı Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet minik soğan
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı krema
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Avokadoları çatal ile ezin. Ardından zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin. Soğan ve sarımsağı robottan geçirip, avokadolu karışım ile karıştırın. Ardından kremayı ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra tuzlu krakerler ile servis edin.
Bol Acılı Guacamole:
Malzemeler:
1 adet avokado
Baharatlı cips
1 yemek kaşığı salça
Acı sos
Pul biber
Tuz
Karabiber
Avokadoyu ezip, zeytinyağı ve tuz ile karıştırın. Ayrı bir tavada zeytinyağı ile salçayı kavurun. İçerisine pul biber, karabiber ve tuz ekleyin. Son olarak ocaktan almadan önce acı sos ekleyin. Servis tabağına avokadolu karışımı, ardından acılı karışımı aktarın. Bol baharatlı cips ile servis edin.
Ananaslı Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
4-5 dilim ananas
1 adet minik soğan
Yarım limon suyu
Maydanoz
Tuz
Avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile karıştırın. Soğanları robottan incecik olacak şekilde geçirip, avokado ile karıştırın. Ananasları küp küp doğrayıp, avokado ile karıştırın. Son olarak ince kıyılmış maydanozları serpiştirerek servis edin.
Yoğurtlu Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 kase torba yoğurdu
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Avokadoları ezin. Arından zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Son olarak torba yoğurdu ile karıştırıp servis edin.
Taco Baharatlı Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 kutu mısır
1 diş sarımsak
1 minik soğan
Yarım limonunun suyu
Taco baharatı için:
Toz biber
Kırmızı biber
Kekik
Pul biber
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde yumuşamış avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Soğan ve sarımsakları robottan incecik geçirip, avokadolu karışıma ekleyin. Ayrı bir kasede, taco için tüm baharatları harmanlayıp karışıma ekleyin. Son olarak tane mısırları ekleyip, servis edin.
Rokfor Peynirli Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Rokfor peyniri
Kırılmış ceviz
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde yumuşamış avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Son olarak ezilmiş sarımsak ve ceviz ile karıştırın. Rokfor peynirlerini serpiştirerek servis edin.
Pastırmalı Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
7-8 dilim pastırma
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı ve limon suyu ile karıştırın. Ardından tuz ve karabiberi ekleyin. Pastırmaları çemenlerinden ayırıp, zeytinyağı ile soteleyin. Avokadolu karışıma ekleyerek servis edin.
Narlı Guacamole Sos:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 su bardağı nar
Yarım limon suyu
Maydanoz
Tuz
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı, tuz ve limon suyu ile karıştırın. Son olarak nar ile karıştırıp, kıyılmış maydanozları serpiştirerek servis edin.
Cheddarlı Guacamole Sos:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet domates
1 adet soğan
Rende cheddar peyniri
Maydanoz
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Domates, soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Ardından avokadolu sos ile karıştırın. Son olarak rende cheddar peynirini serpiştirerek servis edin.
Meksika Fasulyeli Guacamole:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet domates
1 adet soğan
Maydanoz
1 kutu mısır
1 kutu meksika fasülyesi
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Domates, soğan ve maydanozları ince ince kıyın. Ardından avokadolu sos ile karıştırın. Son olarak Meksika fasulyesi ve mısır ile karıştırarak servis edin.
Sebzeli Guacamole Topları:
Malzemeler:
2 adet avokado
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet sarımsak
6-7 adet dilim pastırma
Maydanoz
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Geniş bir kabın içerisinde avokadoları ezin. Ardından zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın. Domates, sarımsak ve soğanları ince ince kıyın. Ardından avokadolu sos ile karıştırın. Son olarak pastırmaları zeytinyağı ile 4-5 dakika soteleyip, karışıma aktarın. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Kıyılmış maydanoz ile servis edin.