Günaydın, Cumhuriyet, Milliyet, Sabah, Zaman, Akşam, Yeni Şafak gibi Türkiye'nin önemli gazetelerinde çalışan Mehmet Barlas, buralarda köşe yazarı ve yöneticilik görevlerini üstlendi. TGRT'de günlük haber yorumculuğu yaptı. 2000'de yayımlanan 'Türkiye'de Darbeler ve Kavgalar Dönemi', 'Turgut Özal'ın Anıları' (2000) ve 2001 yılında piyasaya sürülen 'Türkiye Üzerine Pazarlıklar' kitaplarını kaleme alan isim oldu. 2003 yılında kızı Ela Barlas ile bir haber programı hazırladı ve sundu. O dönemde bakanlık teklifi alan Barlas; siyasetçi değil, gazeteci olduğunu belirterek teklifi geri çevirdi.
2008 yılında kısa bir süre için ATV ekranlarında yayınlanan ana haber programında sunuculuk yaptı. Sonrasında NTV'de Emre Kongar'la birlikte Yorum Farkı adında bir program yapmış olup, NTV Radyo'da Makam Farkı adlı programı düzenledi. Okan Üniversitesi Mütevelli Heyetinde görev aldı.