Sütü buzdolabında saklamak basit bir iş gibi görünse de, meğer çoğumuz yıllardır aynı hatayı yapıyormuşuz. Günlük hayatta fark etmeden yaptığımız bu küçük yanlış, sütün çok daha hızlı ekşimesine neden oluyor. Uzmanlara göre, dolapta sütü koyduğumuz yer bile tazeliğini doğrudan etkiliyor ve çoğu kişi bu detayı tamamen gözden kaçırıyor.
Eğer sütü dolabın kapağındaki raflara koyuyorsanız, kötü haber! Bu alışkanlık aslında sütün ömrünü kısaltıyor. TikTok’ta paylaşılan bir videoda kullanıcılar, sütün dolap kapağında tutulmasının “her açılışta soğuk havadan uzaklaştığı” için tazeliğini etkilediğini söylüyor.
Çünkü dolabın kapağı, sıcak hava değişimlerinden en çok etkilenen bölge. Kapak her açıldığında içeri sıcak hava giriyor ve bu da özellikle süt gibi hassas gıdalarda sıcaklık dalgalanmasına yol açıyor.
Sıcaklık değişimleri, bakterilerin daha hızlı çoğalmasına neden olarak sütün tadını ve kokusunu bozabiliyor. Bu yüzden süt, 2 ila 4 derece arasındaki sabit soğuk bölgede saklanmalı.
Bu kural sadece inek sütü için değil, bitkisel sütler için de geçerli. Kullanımdan sonra kapağını sıkıca kapatıp hemen dolabın içine koymak, hem tazeliği hem de güvenliği korumanın en etkili yolu.