Gerek kahvaltılarda gerekse gün ortası sohbetlerde en çok tüketilen yiyeceklerden biri olan poğaça, neredeyse her damak zevkine hitap ediyor. Birçok farklı şekilde hazırlanabilen poğaçanın yumuşacık olması ve puf puf kabarması için elbette maya ile hazırlanması önemli. Hamur işlerinin en güzel hali olan mayalı poğaça nasıl yapılır? İşte yerken ağzınızda eriyip gidecek yumuşacık mayalı poğaça tarifi…
Poğaça tarifleri arasında ilk sırada araştırma konusu olan mayalı poğaça tarifi, yumuşacık yapısı ve tadı ile birçok kişi tarafından severek tüketiliyor. Poğaça çoğunlukla kahvaltılarda tüketilen ancak günün her saatinde evde ofiste ya da okulda kısaca her yerde iyi giden bir hamur işidir. Eğer siz de sağlıklı olanı, evde yapılanı tercih edenlerdenseniz buyurun mayalı poğaça tarifimize. Peki, mayalı poğaça nasıl yapılır? İşte yumuşacık mayalı poğaça tarifi…
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 paket kuru maya
• 2 çay kaşığı tepeleme tuz
• 1 adet yumurta
• 6-7 su bardağı un
Üstü için;
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Susam ve çörek otu
1. Geniş bir yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt, 2 paket instant kuru maya ve 4 çorba kaşığı toz şeker alınır. Mayanın etkileşime girmesi için 5 dakika bekletmeniz yeterli. Maya eriyince 1 adet yumurta, 2 çay kaşığı tuz ve 1 su bardağı sıvı yağı ekleyin.
2. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek hamuru ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle sararak mayalanması için 40 dakika kadar dinlendirin.
3. Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlak şekiller verin. Hazırlanan tüm poğaçaları fırın tepsisine yerleştirdikten sonra fırça yardımı ile üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürün.
4. Poğaçaları tekrar mayalamak üzere tepside 10 dakika kadar bekletin. Süre sonunda önceden ısınan 190 derece fırında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.
Yumuşacık ve çok lezzetli poğaçalarınızı fırından aldıktan sonra sıcak sıcak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.