Her bölümünde yarışmacılara yöresel ve dünya mutfağından yemekler yaptırarak izleyicileri şaşırtan MasterChef Türkiye'de bu akşamın yemeği: Et tantuni! Ülkemiz mutfağının en sevilen yiyeceklerinden biri olan Tantuni, Mersin yöremize ait lezzetlerden. İşte MasterChef'te günün yemeği olan Tantuni pratik tarifi...
600 gram dana eti
1 tane kuru soğan
Yarım demet maydanoz
2 tane orta boy domates
Tuz
Kırmızı toz biber
Sumak
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Lavaş
Minik minik doğradığımız dana etlerini haşlayalım.
Etlerimiz haşlanmaktayken elimizdeki sebzeleri ufak şekillerde doğrayalım.
Kuru soğanı ince uzun şekillerde keselim ve ardından maydanoza geçerek onu da doğrayalım.
Bir kaba aldığımız soğan ve maydanozu karıştırarak sumağı ekleyelim.
Haşlanan etlerimizi bir kenara alarak sacın içine sıvı yağımızı ve ardından suyumuzu koyalım.
Ardından kenarda beklettiğimiz etleri koyarak baharatları ekleyip bir iki tur karıştıralım.
Karıştırdıktan sonra lavaşları saca tek sıra halinde kapatarak yağlayalım.
Yağlanan lavaşları tabaklara alarak ardından kenarda duran domateslerimizi, soğan ve maydanoz karışımımızı ve sumak karışımını yayalım.
Üzerine pişen etlerimizden koyarak dürümleri sıkıca saralım.
Etleri paylaştırıp lavaşları sardıktan sonra dürümleri saca koyarak önlü arkalı sacın yağı ile kızartalım.
Ardından yanında isteğe göre limon ve ayran ile servis edelim. Afiyet olsun :)