Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef finale adım adım ilerlediği günlerde konuk şefleri programda ağırlayarak yarışmacılara benzersiz tarifler yaptırmaya devam ediyor. Şef Ömür Akkor'un kavuk unu helvası tarifi yarışmacıların kıyasıya rekabet etmesine sebep oldu. İzleyiciler 'evde kavut unu helvası nasıl yapılır?' sorusuna cevap aramaya başladı. Peki kavut unu helvası nasıl yapılır? İşte kavut unut helvası tarifi ve malzemeleri...
Tüm dünya mutfaklarına ait yemeklerin yapıldığı yarışma MasterChef'te bu akşam yarışmacılar Şef Ömür Akkor'un tarifiyle kavut unu helvası yaptı. Peki kavut unu helvası nasıl yapılır? Haberimizde sizin için derledik...
Yüksek besin değerine sahip olan kavut 'erken kalkanların gıdası' olarak da anılır. Van usulü 4 kişilik kavut tarifi şu şekildedir:
70-80 gram tereyağı sıvı hale gelene kadar eritilerek hafif ateşte kızdırılır.
Üzerine 100 gram buğday (kavurga) unu serpilir.
Bulamaç kıvamına gelene dek 15 dakika boyunca pişirilir.
Arzuya göre reçel, bal ya da toz şeker ile tatlandırılır.
Dilendiği takdirde ceviz ile süsleme yapılabilir.
Van'da olduğu gibi Iğdır civarında da sevilerek tüketilen kavut için kullanılan malzemeler buğday, mısır ve susam şeklindedir. Yapılışına gelince;
Buğday, mısır ve susam kavrulduktan sonra öğütülerek un haline getirilir.
Öte yandan şekerli su karışımı hazırlanarak unun içine katılır ve yoğrulmaya başlanır.
Suyunu iyice çekene dek toplar haline getirilir.