MasterChef'te bugün günün yemeği fırın sütlaç. Sütlü tatlı sevenlerin bayılarak yediği fırın sütlacın yapımında bazı püf noktalar ile mükemmel bir sonuç elde etmek mümkün. Peki fırın sütlaç püf noktaları nelerdir? Fırın sütlaç nasıl yapılır? Evde kolay fırın sütlaç nasıl yapılır? İşte fırın sütlaç yapımı ve tarifine dair tüm detaylar...👇
5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 su bardağı su (nişastayı açmak için)
Fırın sütlaç yapmak için gerekli olan ilk adım pirinçleri haşlayarak başlanır. Güzelce yıkanıp nişastasından ayrılan pirinç, 2 su bardağı su ile pişene kadar haşlanır.
Haşlanan pirincin üstüne süt ve vanilya ilave edilerek kaynatılır.
Karışım kaynama başladıktan sonra şeker ve yarım su bardağı ile karıştırılan yemek kaşığı buğday nişastası ilave edilir.
10-15 dakika daha kaynatmaya devam edilir ve altı kapatılır.
Fırın uygun ısıya getirildiğinde kaselere sütlaç paylaştırılır.
Tepsiye soğuk su doldurulur ve sütlaç kapları fırın tepsisine dizilir.
Tepsi fırının en üst rafına yerleştirilir ve 180 derecede kızarıncaya kadar fırınlanır.
Sütlaçların daha iyi kızarması için fırın önceden ısıtılır.
Sütlaçların istenilen kıvamda pişmesi için tepsiye koyulan su soğuk olmalıdır ve sütlaç kaplarının yarına kadar gelmelidir.
1 kase fırın sütlaç ortalama olarak 286 kalori civarındadır.
Fırında pişirme işlemi alüminyum folyodan yapılmış ısıya dayanıklı kaplarda yapılabilir.
Fırında pişirilen sütlacın içine tepsideki suyun sıçramaması için su mikratı gözetilmelidir.
Fırının ızgara bölümü çalıştırılabilir.