Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef bu akşamki bölümüyle yine izleyicisini ekrana kilitledi. Bu bölümde Kore yemeklerinden bibimbap yapan yarışmacılar kıyasıya rekabet etti. Programı izleyenler 'evde bibimbap nasıl yapılır?' sorusuna cevap aramaya başladı. Peki evde bibimbap nasıl yapılır? İşte bibimbap tarifi, malzemeleri ve püf noktası...
Tüm dünya mutfaklarına ait yemeklerin yapıldığı yarışma MasterChef'te bu akşam yarışmacılar Güney Kore mutfağına özgü bibimbap yaptı. Peki bibimbap nasıl yapılır? Haberimizde sizin için derledik...
1 su bardağı pirinç
2 adet yumurta
2 su bardağı su
1 adet kabak (şerit halinde kesilmiş)
1 adet havuç (şerit halinde kesilmiş)
1/2 demet ıspanak (yıkanmış)
2 adet kuru soğan (ince kesilmiş)
1/2 yemek kaşığı susam yağı
1/2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı sarımsak ezmesi
1 yemek kaşığı acı biber ezmesi
Tuz
Pirinçleri biz süzgece koyarak bol suyla tıkayın ve suyunu süzün.
Yıkadığınız pirinci tencereye aktarın ve üzerine 2 bardak su ekleyin.
Yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin.
Pilav suyunu çektiğinde tencereyi mutfak tezgahına alın ve kapağını kapalı tutarak demlemeye bırakın.
Ayçiçek yağını wok tavaya alın ve ısıtın. Üzerine soğan, rendelenmiş havuç ve kabakları alarak 10 dakika kadar kavurun.
Sebzeleri kavururken içerisine yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
Farklı bir tencerede su kaynatın. Kaynar suya ıspanakları alarak 1 dakika haşlayın.
Pişirdiğiniz ıspanakları ılımaya başladığında elinizle sıkarak suyunu süzün.
Bir kasenin içerisine susam yağı, tuz ve sarımsak ezmesini alın. Üzerine ıspanakları ekleyerek harmanlayın.
Demlenen pilava ıspanağı, kavrulmuş sebzeleri, 1/2 yemek kaşığı susam yağını ve acı biber ezmesini ekleyin.
Bir tavaya çok az yağ ekleyerek 2 adet yumurtayı kırın. Beyaz kısımları pişene kadar, yaklaşık 2 dakika, pişirin.
Pilavın olduğu tabaktaki malzemeleri tamamen karıştırın. Servis tabağına aktarın.
Pişirdiğiniz yumurtaları da üzerine yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.
Bir Kore yemeği olan Bibimbap, karışık pilav anlamına geliyor. Bibimbap, sıcak ve soğuk olarak servis edilebiliyor. Bibimbap, tarifinde et olsa da sadece sebzelerle de yapılabiliyor.