Kremalı mantar çorbası lezzetli olmasının yanında soğuk kış günlerinin vazgeçilmezidir. Mantar severler tarafından bir hayli ilgi gören kremalı mantar çorbası besleyici özelliği ile de tercih sebebidir. Hazırlarını tüketmektense evde kendi kremalı mantar çorbanızı kendiniz yapmak istiyorsanız doğru yerdesiniz. Peki, mantar çorbası nasıl yapılır? İşte kremalı mantar çorbası tarifinin tüm ayrıntıları ile karşınızdayız…
Soğuk kış günlerinde iç ısıtıcı ve besleyici kremalı mantar çorbası, çok sevilen çorbalardan biridir. Su yerine tavuk ya da et suyu da kullanmak çorbanın kıvamını, lezzetini ve besleyiciliğini arttıracaktır. Tarifi kolay, yemesi keyifli kremalı mantar çorbası yapımına dair tüm merak edilenleri yazımızda bir araya getirdik…
- 400 gram mantar
- 1 paket krema
- 1 adet orta boy soğan
- 3,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 kaşık sirke, yarım limon suyu (mantarları haşlamak için)
- Arzuya göre üzerine ince kıyılmış maydanoz
- Mantarlarınızı güzelce soyun. Kararmalarını önlemek için sıcak suyun içine 2 kaşık sirke ve yarım limon suyu ilave edin. Haşlamaya bırakın.
- Haşlanan mantarları süzgeçten geçirin. Soğuduklarında İnce dilimler ya da ufak parçalar halinde kesin.
- Soğanı da küçük küçük doğrayın.
- Tereyağı ve sıvıyağını bir tencereye alın ve soğanı kavurun.
- Ardından küçük küçük doğranan mantarları tencereye ekleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Un ilavesi yapın. Birkaç dakika kadar karıştırın.
- Bir paket kremayı yavaşça ekleyin. Kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
- 3,5 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyin ve kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynamaya bırakın.
- Tencerenin altını kapatmadan önce karabiber ve tuzu ekleyin. Dilerseniz ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek bir taşım olacak şekilde tekrardan kaynatın.
- Çorbanızı sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.