Etlerinizi daha da lezzetli hale getirmek hiç zor değil, biraz hazırlık biraz vakit ve sonucunda keyifli bir mangal partisi.
Etlerinizi daha da lezzetli hale getirmek hiç zor değil, biraz hazırlık biraz vakit ve sonucunda keyifli bir mangal partisi.
Malzemeler
1/3 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı doğranmış taze kekik veya 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
1/4 su bardağı taze limon suyu
1 yemek kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu
4 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı biber
Yapılışı
Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin.
Etinizi ve karışımınızı bir torbaya koyun. Torbayı iyice kapatın ve etler için 15 dakika ila 2 saat buzdolabında marine edin.
Malzemeler
70g fıstık ezmesi
1/2 diş sarımsak, ezilmiş
2 çay kaşığı taze limon suyu
1 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
1/2 çay kaşığı köri tozu
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
Yapılışı
Tüm malzemeleri bir tencerede orta ateşte 2-3 dakika karıştırın.
Et ürünlerinizi marine sosunuza bulayın ve marine etmek için 4 saat buzdolabına koyun.
Malzemeler
1 su bardağı kıyılmış taze fesleğen
1/2 su bardağı kıyılmış taze düz yapraklı maydanoz
1/4 su bardağı kıyılmış taze dereotu
2 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1/2 su bardağı taze limon suyu
1/2 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
1/2 çay kaşığı karabiber
3/4 bardak sızma zeytinyağı
Yapılışı
Tüm malzemeleri bir kapta birleştirip zeytinyağı ile karıştırıyoruz, marine sosumuz hazır.
Çok ferah ve taze otların lezzetinin geçtiği bir et olacak.
Malzemeler
1 su bardağı ince doğranmış soğan
1 su bardağı ketçap
1/3 su bardağı esmer şeker
1/3 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
1 yemek kaşığı worcestershire sosu
1/8 ila 1/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
Yapılışı
Tüm malzemeleri küçük bir tencerede birleştirin, şeker eriyene kadar karıştırın. Isıyı azaltın. 10 ila 15 dakika ya da ara sıra karıştırarak istenen sos kıvamına gelene kadar pişirin.
Soğuduğunda bu karışım ile etinizi veya tavuğunuzu marine edebilirsiniz
Malzemeler
1 adet kivi (rendelenecek)
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
1 diş rende sarımsak
Yapılışı
Geniş bir kabın içine sıvı yağ, sarımsak rendesi, kekik, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin bu karışımın içine 1 adet rendelenmiş kiviyi de ekledikten sonra hepsini güzelce karıştırın.
Et ürününüzü iyice karıştırdıktan sonra içerisine üstünü hava almayacak şekilde streçleyin.
1-2 saat dolapta bekletmeniz yeterli olacaktır.
Malzemeler
1 su bardağı soya sosu
1/2 su bardağı su
3/4 su bardağı kahverengi şeker (paketli)
1 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
3 orta boy yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımlar, ince dilimlenmiş)
4 diş sarımsak (kıyılmış)
Yapılışı
Tüm malzemeleri orta bir kapta birleştirin. Şeker tamamen eriyene kadar hafifçe karıştırın.
Tüm malzemeleri birleştirin.
Etlerinizi sosunuzun içine batırın ve 6-7 saat dinlendirdikten sonra pişirin.
Malzemeler
200 gr fesleğen yaprağı
100 gr çam fıstığı
100 gr parmesan peyniri
2-3 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Tüm malzemeler blendera atılır, homojenize olana kadar çekilir.
Daha sonra tavuklarınızı (eğer dilerseniz et ürününüzü de) bu sos içerisinde marine edebilirsiniz.
Malzemeler
Zeytin yağı
Worcestershire sos
Misket limonu suyu
Sarımsak tozu
Biber tozu
Kimyon
Kırmızı pul biber
Tuz biber
Şeker
Yapılışı
Malzemeler
7 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Bir kabın içerisine zeytinyağı, bal ve elma sirkesini alın. Bir çatal ya da minik bir çırpma teliyle bal diğer malzemelerle iyice bütünleşene kadar çırpın.
Ardından mayonez, karabiber ve hardalı da ekleyerek güzelce çırpın.
Bir kabın içerisine aktarın ve üzerini sıkıca kapatarak buzdolabında kıvamı yoğunlaşana kadar bekletin.
Malzemeler
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı su
1 fincan ananas suyu
1/3 fincan sirke
1/3 fincan esmer toz şeker
3 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı
Küçük bir kapta buğday nişastasını su ile beraber suyunu çırpıp bulamaç haline getirin kenara 5 dakika bekletin.
Orta boyda bir tencereye ananas suyunu, sirkeyi, esmer tozşekeri, ketçap ve soya sosunu bir araya getirip orta ateşte kaynatın.
Soğuduğunda etlerinizi veya tavuğunuzu içerisinde 2-3 saat bekletebilir süzdürmeden pişirebilirsiniz.