Makarnanın her halini seviyoruz evet. Ama üzerinde kıtır kıtır ekmek kırıntıları ve sündükçe sünen kaşarı olanların yeri gönlümüzde her zaman ayrı. Bu kez sizi ekmek kırıntısına ve erimiş peynirlere doyduracak makarna tariflerini paylaşıyoruz.
Makarnanın her halini seviyoruz evet. Ama üzerinde kıtır kıtır ekmek kırıntıları ve sündükçe sünen kaşarı olanların yeri gönlümüzde her zaman ayrı. Bu kez sizi ekmek kırıntısına ve erimiş peynirlere doyduracak makarna tariflerini paylaşıyoruz.
3 Peynirli Makarna Tarifi
450 gram makarna
1/2 SB tereyağ
1/2 SB un
4 SB süt
240 gram krem peynir
1+1/2 SB cheddar peyniri
1 SB kaşar peyniri
1/2 SB kurutulmuş ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
Muskat
Makarnayı haşlayın. Pişince makarnaları süzün. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağını bir tencerede eritin. Unu ekleyip kavurun. Yavaşça sütü ekleyip çırpın. Muskatı rendeleyin. Krem peyniri karışıma ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnaya karışımı ekleyin ve güzelce karıştırın. Makarnayı bir fırın tepsisine alın. Üzerine kaşar peyniri, cheddar peyniri ve ekmek kırıntılarını serpiştirin. 25-30 dakika fırında pişirin. Servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
Taze Kekikli Makarna Tarifi
450 gram makarna
2 + 1/4 SB eski kaşar
1 paket krema
1 SB parmesan peyniri
1+1/2 YK taze kekik
Tuz
Karabiber
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Makarnaları haşlayın. Süzerken bir su bardağı makarna suyundan ayırın. Bir kasede peynirleri, kremayı, tuzu, karabiberi ve kekiği, ayırdığınız makarna suyunu karıştırın. Karışımı makarnayla karıştırdıktan sonra 25 dakika üzeri kızarana kadar fırında pişirin. Servis edin.
Fırınlanmış Sebzeli Makarna Tarifi
2 kırmızı dolmalık biber
2 adet kabak
2 SB bal kabağı (küp küp doğranmış)
1 SB mantar
1 adet soğan
1/4 SB zeytin yağı
1 paket makarna
1 SB eski kaşar peyniri
1/2 SB dil peyniri
1+1/2 SB bezelye
1/4 SB taze kaşar
2 YK tereyağ
3 SB domates sosu
Tuz
Karabiber
Dilediğiniz baharatlar
Fırını 190 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin. Üzerine kabakları, biberi, soğanı ve mantarları koyun. Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırın. Üzerine zeytinyağı gezdirip 15 dakika fırında pişirin. Makarnayı kaynayan suda 6 dakika haşlayın. Daha fazla haşlamayın çünkü makarna fırında pişmeye devam edecek. Makarnayı süzün, bir kaseye alın. Üzerine domates sosu, bezelye, peynirler, pişen sebzeler, tuz ve karabiberi koyun. Bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Makarnayı fırın kabına alın. Üzerine tereyağını koyun. Biraz daha peynir serpiştirerek üzeri kızarana kadar pişirin.
Tavuklu Makarna Tarifi
1 SB makarna
2 YK zeytinyağı
1/2 SB tavuk göğüsü
1/2 soğan
1 diş sarımsak
1 SB sulu domates
1 SB kaşar peyniri
1/4 SB maydanoz
Tuz
Karabiber
1/4 SB ufalanmış ekmek
1/4 SB rendelenmiş eski kaşar
1 YK tereyağ
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Makarnayı hafifçe yumuşayana kadar pişirin ve süzün. Zeytinyağında tavukları 3 dakika soteleyin. Soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin. Sonra bir kaseye alın. Tavukların üzerine domatesleri, kaşar peynirini, maydanozu, tuzu ve karabiberi serpin. Makarnayı bir fırın kabına alın. Üzerine tavuklu karışımı yayın. En üzerine ufalanmış ekmek kırıntılarını serpiştirin. Üzeri kızarana kadar 30 dakika pişirin.
Kurutulmuş Domatesli Makarna Tarifi
450 gram makarna
4 YK zeytin yağı
1 adet büyük patlıcan
10 adet kurutulmuş domates
15 adet zeytin
2 adet kurutulmuş acı biber
2 diş sarımsak
2 SB rendelenmiş kaşar
1 kutu domates püresi
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Makarnayı haşlayın. Makarna haşlanırken zeytinyağında patlıcan, kurutulmuş domates, zeytin, kurumuş biberler ve sarımsağı soteleyin. Domates püresi ve tuzunu ekleyip 10 dakika pişirin. Makarnaları süzün. Makarnayı sosun içerisine alın. 1 bardak kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Makarnayı fırın kabına alın. Üzerine geri kalan kaşarı serpiştirin. 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında Carbonara Tarifi
300 gram makarna
2 YK zeytinyağı
2 diş sarımsak
6 adet jambon
4 yumurta
300 ml krema
3 adet yeşil soğan
3/4 SB parmesan peyniri
Fırını 200 dereceye ayarlayın. Makarnayı paketin arkasındaki talimatlara göre haşlayın. Piştikten sonra süzün ve tekrar tencereye alın. Bir tavanın içine zeytinyağını alın. Üzerine sarımsakları, jambonları koyun ve soteleyin. Makarnanın üzerine jambonları, sarımsakları, soğanları, kremayı yarım su bardağı peyniri ve yumurtaları ekleyin. Bütün malzemeleri karıştırın. Makarnayı bir fırın kabına alın. Üzerine kalan parmesanı serpin. Fırın kabının ağzını folyoyla kaplayın. 10 dakika pişirin. 10 dakika da folyoyu kaldırıp pişirin. Servis edin.
Mantarlı Lazanya Tarifi
500 gram mantar
1 YK tereyağ
2 YK zeytinyağı
1+1/4 SB taze soğan
6 diş sarımsak
1/2 SB su
1/3 SB krem peynir
2 YK maydanoz
3 SB süt
1/4 SB un
9 lazanya yaprağı
1/2 SB kaşar peynir
Tereyağını eritin. Taze soğanları ekleyin. 3 dakika soğanları soteledikten sonra mantarları ekleyin. 6 dakika mantarları soteleyin. Tuz, karabiber ekleyin. Mantarlar pişmeye yakın 3 diş sarımsağı ve kekiği ekleyin. Suyu koyun. Kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra krem peyniri ve maydanozu koyun. Ayrı bir tencerede zeytinyağında kalan sarımsakları soteleyin. Unu ekleyin ve kavurun. Sütü yavaş yavaş ekleyerek çırpın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Koyulaşınca ocaktan alın. Fırın tepsisine önce sosun bir kısmını dökün üzerine lazanya yapraklarını dizin. Lazanya yapraklarının üzerine mantarları dökün. Malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin. En üzerine kaşar peyniri döküp fırına verin. Üzeri kızarana kadar pişirin.
Ispanaklı Limonlu Makarna Tarifi
1 paket makarna
1 paket bebek ıspanak
1 YK zeytinyağı
1/4 SB un
4 SB soğan
4 diş sraımsak
2+1/2 SB süt
1 SB kaşar peyniri
1/4 TK limon kabuğu
3/4 SB ekmek kırıntısı
Tuz
Karabiber
Fırını 170dereceye ayarlayın. Makarnayı 8 dakika haşlayın. Ocaktan alın içine ıspanakları ekleyin. 2 dakika bekledikten sonra makarnayı süzün. Bir tavada soğanları soteleyin. Unu ve sarımsakları ekleyin. Çırpma teliyle karıştırın. Sütü ekleyin. Koyulaşana kadar pişirin. Tuz, karabiber, limon kabuğunu ve 3/4 su bardağı peyniri ekleyin. Ocaktan alın. Süzdüğünüz makarna ve ıspanak karışımına sosu dökün. Makarnayı bir fırın kabına alın. Üzerine kalan peyniri ve ekmek kırıntılarını koyun. 50 dakika pişirin.
Bal Kabaklı Ispanaklı Lazanya Tarifi
3 SB soğan
10 SB ıspanak
3/4 SB kaşar peyniri
1/2 SB maydanoz
2 yumurta
1 SB krem peynir
3 SB bal kabağı
6 SB domates sosu
12 adet lazanya yaprağı
1 SB parmesan peyniri
Tuz
Karabiber
Fırını 170 dereceye ayarlayın. Soğanları soteleyin. Ispanakları ekleyip renkleri solana kadar sotelemeye devam edin. Ayrı bir kasede kaşar peyniri, maydanoz, tuz, karabiber, yumurta ve krem peynirini karıştırın. Bal kabaklarını yumuşayana kadar fırında ve ya buharda pişirin. Domates sosunu fırın kabına biraz yayın. Üzerine lazanya yaprağı serin. İlk önce ıspanaklı karışımı sonra kabakları ve domates sos olacak şekilde elinizdeki malzeme bitene kadar kat kat dizin. Üzerine parmesan peynirini serpin. 30 dakika pişirin.
Maydanozlu Makarna Tarifi
450 gram deniz kabuğu makarna
1 adet soğan
2 diş sarımsak
4 SB maydanoz
1+1/2 SB badem
1 YK limon kabuğu
2 SB kaşar peyniri
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Makarnayı haşlayın ve süzün. Üzerine zeytinyağı döküp karıştırın. Soğanları soteleyin. Sarımsakları ilave edin. Maydanozları ekleyip 20 saniye kadar pişirin. Ocaktan alıp bademleri ve limon kabuğunu ekleyin. Makarnaları tavaya alıp her şeyi güzelce karıştırın. Makarnayı fırın tepsisine alın. Üzerine kaşar peyniri serpin. Üzerini folyoyla kapatıp fırında 30 dakika pişirin.
Köfteli Makarna Tarifi
1 paket makarna
300 gram kıyma
4 diş sarımsak
2 dilim bayat ekmek
1/4 demet maydanoz
1 YK salça
1 SB rendelenmiş kaşar
Tuz
Karabiber
Kimyon
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sarımsakları, ekmek içlerini, maydanozu rondodan çekin. Kıymanın içine karışımı ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonla tatlandırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın. Makarnayı haşlayın. Zeytinyağında salçayı kavurun. Makarnayı salçanın üzerine ekleyin. Bir fırın kabına makarnayı alın. Üzerine köfteleri yerleştirin. En üzerlerine kaşar peynirini serpin. Üzerini folyoyla kapatın. 10 dakika bu şekilde pişirin. 5 dakika da folyoyu kaldırıp pişirmeye devam edin. Fırından çıkartıp servis edin.
makarna ya italyan olsam anca bu kadar severdim.
bi öğrenci olarak makarna türevlerini öğrenmeye geldim ama her tarifte kaşar peynir olduğunu görünce vazgeçtim