Makarna sevenleri böyle alalım! Farklı soslarlar arıyorsanız doğru yerdesiniz. Birbirinden lezzetli ve farklı makarna soslarını sizler için araştırdık. Makarnaya çok yakışan, damak zevkinize uyacak lezzetli sosların yapımları da çok basit. Alışılagelmiş tariflerin dışında olan bu sosların bağımlısı olacaksınız!
Malzemeler:
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 su bardağı domates püresi
Taze çekilmiş karabiber
1 adet defne yaprağı
1 demet fesleğen
Marinara Sosu Nasıl Yapılır?
1. Geniş bir tavanın içerisine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın.
2.1 adet ince doğranmış soğanı ekleyerek kavurun. Ardından 2 su bardağı domates püresini de ekleyin ve karıştırın. Üzerine taze çekilmiş karabiber, 1 adet defne yaprağı, tuz ve kekik ekleyerek karıştırın. Dilerseniz, 1 demek ince kıyılmış fesleğen de ekleyebilirsiniz.
3. Sosu 20 dakika kısık ateşte pişirin. Pişen sosun içinden defne yaprağını çıkarttıktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
100 gram tereyağı
2 diş sarımsak
3/4 su bardağı balkabağı püresi
1 çay kaşığı biberiye
1 çimdik muskat (rendelenmiş)
Yarım su bardağı parmesan peyniri
Yarım su bardağı süt
Karabiber
Tuz
Balkabaklı Alfredo Sos Nasıl Yapılır?
1. Bir tavanın içerisine 100 gram tereyağı ekleyin ve eritin. 2 diş sarımsağı ince ince kıyın ve karışıma ekleyerek kavurun.
2. Ardından 3/4 su bardağı bal kabağı püresi ve 1 çay kaşığı biberiye ekleyin. Tüm malzemeleri harmanladıktan sonra 1 çimdik muskat rendesi, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı rendelenmiş parmesan ilave edin.
3. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
100 ml krema
2 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı rende parmesan
10 dilim küp doğranmış dana bacon ya da füme et
4 dal ince kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Carbonara Sosu Nasıl Yapılır?
1. Bir tencereye su koyulur ve kaynatılır. Kaynayan suyun üzerine suya değmeyecek şekilde başka bir tencere yerleştirilir.
2. 2 yumurta sarısı benmari de çırpılır ve fazla pişirilmeden sadece kıvam aldırılır. Kıvama geldiğinde kenara alınır.
3. Diğer malzemeler ile beraber iyice karıştırılır. Haşlanan makarnanın suyundaki nişastadan ve lezzetinden yararlanmak için ½ kepçe makarna suyu yavaşça çırpılarak ilave edilir. Sos makarna ile birleştirilir.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet chili biber ya da kırmızı pul biber
4 adet rende domates
Fesleğen
Arrabiata Sosu Nasıl Yapılır?
1. Soğan ve sarımsak incecik doğranır ve sararana kadar zeytinyağında kavrulur. Rendelenmiş domates eklenir.
2. Ardından chili biber varsa ekleyin, yoksa pul biber ve tuz eklenir. Karışım suyunu çekene kadar beklenir ve sos hazır.
3. Haşlanan makarna ile sos karıştırılır ve ince kıyılmış fesleğen eklenir.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı karabiber
200 gram çiğ krema
100 gram labne peyniri
150 gram cheddar peyniri
1 çay bardağı parmesan peyniri
Mac and Cheese Sosu Nasıl Yapılır?
1. Geniş tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin. Üzerine 2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber ekledikten sonra kavurun.
2. Ardından 200 gram çiğ krema ekleyip karıştırmaya devam edin. Sırasıyla 100 gram labne peyniri veya tuzsuz krem peynir, 150 gram cheddar peyniri ve 1 çay bardağından bir parmak az parmesan peyniri ekleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra makarnanızı ekleyerek pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
4 adet domates
5 yaprak fesleğen
Kekik
Karabiber
Tuz
Parmesan peyniri
Napoliten Sosu Nasıl Yapılır?
1. Geniş bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve kızdırın. 2 diş sarımsağı ince ince kıydıktan sonra yağın içerisine ekleyerek kavurun.
2. 4 adet domatesi güzelce yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin. Bu esnada 5 yaprak fesleğeni de kıyın.
3. Önce domatesi, ardından fesleğenleri tavaya ekleyerek karıştırın. Dilediğiniz kadar kekik, karabiber ve tuz ekleyebilirsiniz.
4. Sosu servis etmeden önce, parmesan peyniri rendeleyin. Yarım su bardağı parmesanı ekleyerek makarna ile karıştırın.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
60 gram tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı
200 ml. süt
1 dal biberiye
1 adet defne yaprağı
1 adet soğan
1 dal kekik
25 gram cheddar peyniri
20 gram emmental peyniri
15 gram brie peyniri
Rendelenmiş parmesan peyniri
Dört Peynirli Sos Nasıl Yapılır?
1. 60 gramlık tereyağını tavanın içerisine alın ve eritin. Üzerine 3 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek kavurun.
2. Farklı bir sos tenceresinde 200 ml sütü, 1 dal biberiye, 1 adet defne yaprağı, 1 dal taze kekik ve 1 adet kabaca doğranmış soğan ile kaynatın.
3. Kaynamaya başlayan sütü süzdükten sonra, unu kavurduğunuz tencereye yavaş yavaş ekleyin.
4. Daha sonra rendelenmiş 15 gram brie peyniri, 20 gram emmental peyniri, 25 gram cheddar peyniri ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra servis için rendelenmiş parmesan ve karabiber ekleyin.
Afiyet olsun.
Malzemeler:
5 diş sarımsak
1 adet limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğu
30 ml zeytinyağı
200 ml krema
1/2 demet maydanoz
Karabiber
2 çay kaşığı tuz
Limonlu Sos Nasıl Yapılır?
1. Zeytinyağı tavaya alın, ince doğranmış sarımsakları içine ekleyin. Kavrulan sarımsaklara limon suyu ve kabuğunu ilave edin.
2. Kremayı da dökülerek karıştırın ve orta ateşte kaynatın Kaynadıktan sonra altını kısarak ince doğranmış maydanoz ve tuz ilave edin. 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alın.
Afiyet olsun.