Nefis tadı ile Amerika ve İngiliz mutfaklarının vazgeçilmezi Mac and Cheese, son zamanların en popüler makarna tariflerinden biri haline geldi. Peki Mac and Cheese nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Peynir ve makarnanın bir araya geldiği oldukça lezzetli bir tarifi sizler için derledik. İşte haberimiz.
2 yemek kaşığı un
500 gram makarna (dirsek makarna tercih edilebilir)
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 su bardağı çeçil peyniri
1 su bardağı eski kaşar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı cheedar peyniri (rendelenmiş)
1 su bardağı kolot peyniri (rendelenmiş)
2 adet yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
1 - Makarnayı bol suda haşlayın fakat çok da yumuşamamasında, diri kalmasında fayda var.
2- Tencereye tereyağını alın, unu biraz yağ ile kavurun. Sütü az az ekledikten sonra kaynamaya bırakın, tel çırpacakla çırpın.
3 - Peynirleri ekleyin ve peynir eridikten sonra makarnayı ilave edin ve iyice karıştırın.
4 - Ocağı biraz kıstıktan sonra tencerenin kapağını kapatın makarna peynir sosunu iyice içine çekince ocağı kapatın.
5 - Eğer bu yemeği ana yemek yanına yapacaksanız en son bunu hazırlamanız gerekli, çünkü sıcak hali çok daha lezzetli.
6 - Mac’and cheese fırında da tercih edilebilir. Tencerede peynir ve makarnayı karıştırdıktan sonra borcama aktarın ve üzerine ekmek kırıntısı serpin fırına verin, 180-200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.