Tavuk ve beşamel sos birbirine hâlihazırda en çok yakışan ikili. Bir de bunun börek halini düşünün! Az malzemeyle çok porsiyonlar çıkarabileceğiniz bu beşamel soslu börek tarifi farklı börek tarifi arayanların gözde tarifi olacak. Yapması pratik ve oldukça kolay olan bu börek tarifine hem siz hem de sevdikleriniz bayılacak!
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
2 adet yufka ya da 1 paket üçgen yufka
Tuz
Beşamel sosu için
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı süt
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Yufkaları ıslatmak için:
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Nasıl Yapılır?
1. Tavuk göğsünü parçalayıp (daha hızlı haşlanması için) haşlayın ve tuzunu ekleyin.
2. Diğer yandan beşamel sosunu hazırlayın. Yağları ve unu tencereye koyup köpüklenip hafif renk değiştirene kadar kavurun.
3. Sonra yavaş yavaş sütünü ekleyip yoğun kıvam alana kadar çırpma teliyle çırpın.
4. İçine baharatlarını ekleyip soğumaya bırakın.
5. Haşlanan tavukları içine didip karıştırın.
6. Süt, yağ karışımını hazırlayın ve bir tabağa da galeta ununu koyup yufkaları serin.
7. Süt karışımını sürüp bir yufka daha serin ve üçgen şekil kesin.
8. Ya da direkt hazır üçgen yufka kullanın.
9. İç malzemesini geniş tarafın ortasına koyup, bütün yufkalar bitene kadar kenarlardan içe kıvırıp sarın.
9. Sonra sırayla hepsini önce kalan süt karışımına, sonra galeta ununa bulayın.
10. Son olarak 200 derecede pişirin (ya da tavada kızartın).
Bu lezzetli mi lezzetli, pratik mi pratik böreğin bağımlısı olacaksınız! İster misafirlerinize ister işe okula götürebileceğiniz bu tarife benzer börek tariflerimiz için diğer içeriklerimize göz atmayı unutmayın! 👇