Son dönemde özellikle yemek programları aracılığı ile izleyicilerin iştahını kabartan lazanya tarifi, internet üzerinden yoğun olarak araştırılıyor. İtalya’ya özgü bir yemek olan lazanya, lezzeti ile dünya çapında herkesin beğenisini ve ilgisini kazanıyor. Birkaç ipucuna dikkat ederek kendi mutfağınızda da rahatlıkla hazırlayabileceğiniz lazanya nasıl yapılır? İşte lezzetli lazanya tarifi…
Makarnayı anımsatan, kıymalı harç ve beşamel sos ile hazırlanan lazanya tarifi, son döneme damgasını vurdu. Herkesin damak zevkine hitap edebilecek olan lazanya hazır ya da hamurunu açarak yapılabiliyor. Peki, lazanya nasıl yapılır? İşte lezzetli lazanya tarifi…
• 1 paket lazanya
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası
• 2 adet sivri biber
• 1 adet havuç
• Rendelenmiş kaşar
• Yarım su bardağı su
• Karabiber, tuz
Beşamel sos için;
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
1. Yağı geniş bir tavaya alın ve kıymayı ekleyin. Suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Ardından üzerinde küp küp doğradığınız soğanları ilave edin.
2. Soğanlar kavrulduğunda salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Doğranan biber, rendelenmiş havuç, küp küp doğranan domatesler ve ince kıyılan sarımsağı da ekledikten sonra kıymalı harcı pişirin.
3. Yarım su bardağı sıcak su, karabiber ve tuzu da ekleyerek 5 dakika kadar daha pişirmeye bırakın.
4. Beşamel sos için tereyağını eritin, unu ekleyin. Unun kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Unun kavrulması üzerine süt, tuz ve karabiberi ekleyerek ocağın altını kapatın.
5. Fırın kabını yağlayarak, lazanya yapraklarını tek tek dizdin ve üzerine hazırladığınız beşamel sosu sürün. Sosun ardından kıymalı harcı ekleyerek üzerine kaşar peyniri rendeleyin.
6. İşlemi lazanya yaprakları bitene kadar aynı şekilde sırasıyla sürdürün. Arta kalan beşamel sosu lazanyanın üzerine döktükten sonra yine üzerine kaşar peynir rendeleyin.25 dakika, 180 derece önceden ısıttığınız fırında lazanyayı pişirebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Ev yapımı 1 porsiyon lazanya ortalama 695 kaloriye denktir.