TasteAtlas, farklı dünya mutfakları üzerine dünyaca ünlü çalışmalar yürütüyor. Dünyanın en iyi, en kötü yemeklerini belirleyen TasteAtlas, son olarak büyük bir tartışmaya yol açtı.
TasteAtlas, Türk mutfağında büyük bir yer edinmiş olan lavaşı, bir Ermeni lezzeti olarak paylaştı!
Kaynak: TasteAtlas
Dünyaca ünlü TasteAtlas, her yıl yayınladığı listeleriyle bütün dünyadan en leziz yemekleri, keşfedilmesi gereken lezzetleri gastronomi sevdalılarına sunuyor. Öyle ki bu listeler, yalnızca bu 'sevdalıları' değil, herkesi içerisinde çekiyor.
Haliyle her bir lezzeti içerisinde barındıran Türk mutfağı da TasteAtlas'da yadsınamaz bir yere sahip.
Özellike de Yunanistan ile aramızda yıllardır süregelen bir yemek 'kavgası' var malumunuz. Baklavadan tutun da yoğurda, dolmadan sarmaya birçok leziz yemeğimizle ilgili bir tartışma var.
Peki ya başka kültürlerle, başka yemeklerle yok mu dersiniz?
Ayrıca lavaşın nasıl yapıldığı da bir güzel anlatıldı...
Ne dersiniz, tıpkı Anadolu'da kadınlarımızın yaptığı gibi değil mi?
'Lavaş, Sangak, Barbari, Taftaoun gibi geleneksel bir İran ekmeğidir.'
Her boka da bizim demeyin amk olabilir ermeni ekmeği olabilir bunu kürtler de bu şekilde yapıyor araplar da sonuçta hepsi aynı coğrafyada yaşıyor
Baklava demişken İlber hoca baklavayı Halep Türkmenleri buldu dedi, Antep'e çok sonradan gelmiş. tabii Türkmenler de kardeş halk olduğu için bi sorun teşkil etmiyor ama bilgi bilgidir.
Konudan bağımsız dicem de değil: Bizle yunanlar arasındaki bu food wars, ermeni ve Azerbaycan Türkleri arasında çok daha yoğun yaşanıyormuş; onlarda yiyecek ve içeceklerin sunulduğu kaba, sunum şekline kadar varıyormuş...