Malzemeler
1 adet irice lahana
300-350 gr yağlı kıyma
3/4 çay bardağı zeytin yağı
3 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı bulgur
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Tuz
Etli Kolay Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
1. Lahananızı yaprak yaprak ayırın, kalın damarlarını kesin ve yıkayın.
2. Derin bir tencerede su kaynatın, yaprakları sarılacak hale gelinceye kadar haşlayın.(ortalama 8-10 dk)
3. Ardından soğuk su dolu kaba koyun.
4. İç için: soğanları ince yemeklik doğrayın, pirinci yıkayıp süzün, maydanozu ince kıyın. Soğan, maydanoz, salça, domatesi karabiber ve tuz ekleyerek karıştırın. Ardından kıyma, pirinç ve en son zeytin yağını ekleyerek iyice karıştırın.
5. Lahanalarınızı sarmalık ebata küçültün, iç ekleyerek sarın.
6. Tencerenize dizdiğiniz sarmalara limon suyu ve dolma seviyesinden 1 parmak eksik sıcak su koyarak, dolma kapağı veya porselen kapak kapatarak 40-50 dk pişirin.
7. Servis için, tereyağını pul biberle kızdırın, dolmalarınıza ekleyerek servis yapın. Arzuya göre sade veya sarımsaklı yoğurt ekleyin.