Enerji dolu kurabiyeler hazırlamaya ne dersiniz? Her birinde kuruyemiş barındıran tatlı mı tatlı kurabiyeleri yorgun düşmüş vücutlarınız için derledik. Afiyet olsun.
Enerji dolu kurabiyeler hazırlamaya ne dersiniz? Her birinde kuruyemiş barındıran tatlı mı tatlı kurabiyeleri yorgun düşmüş vücutlarınız için derledik. Afiyet olsun.
Antep Fıstıklı Yeşil Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta
1 su bardağı şeker
100 gr tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı toz antep fıstığı
1 paket vanilya
Üst Malzemesi:
Tarif:
Yumurtayı şekerle birlikte şeker eriyene kadar çırpıyoruz. Kalan malzemeleri de ekleyip iyice yoğuruyoruz. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil veriyoruz. Yağladığımız fırın tepsisine dizip üzerlerine antep fıstığı serperek önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp 1 saat kadar beklettikten sonra afiyetle yiyoruz.
Ay çekirdeği Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
1 yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
6 tatlı kaşığı yoğurt
1 yumurta
1 yumurta akı
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 buçuk çay kaşığı tuz
Un
250 gr margarin
Üst Malzemesi:
Tarif:
Öncelikle oda sıcaklığındaki margarini bir kabın içerisine alıyoruz. Daha sonra yumurta sarısı, yoğurt, sıvı yağ, tuz, toz şeker, kabartma tozu ilave edip yoğuruyoruz. Daha sonra da un ilave etmeye başlıyoruz ve aynı zamanda yoğurma işlemine devam ediyoruz. Hamur kıvama geldiğinde hamurdan parçalar koparıp şekil veriyoruz ve üzerine yumurta akı sürüp düz bir tabağa aldığımız ay çekirdeklerine buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında pişiriyoruz.
Fındıklı Dolgulu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
110 gr tereyağı
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı kıyılmış fındık
Tuz
Un
Dolgusu Malzemesi:
Tarif:
Yumurta sarısını ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Tuzsuz tereyağını ve vanilyayı ekleyip mikserle çırpmaya devam ediyoruz. Unu ve tuzu da ekleyip yoğurduktan sonra hamuru streç filme sarıp 20 dakika kadar buzdolabında bekletiyoruz. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp ortasına da çukur şekli vererek. Yumurtamızdan kalan yumurta akını çırpıp kurabiyeleri önce yumurta akına sonra da fındığa buluyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyelerin ortasına benmari usulü erittiğimiz çikolatadan ekleyip çikolatanın donmasını bekliyoruz.
Kabak Çekirdekli ve Bademli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
100 gr badem
100 gr kabak çekirdeği
30 gr un
100 gr pudra şekeri
2 limon
2 yemek kaşığı gül suyu
1 yumurta akı
Üst Malzemeleri:
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı gül suyu
1 yemek kaşığı su
Tarif:
Yumurta akını bir kapta çırpıyoruz. Yumurtamız köpürünce rendelediğimiz limon kabuklarını, kıydığımız bademler ve ayıkladığımız badem içleri ile birlikte tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp iyice yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamurumuzdan parçalar koparıp yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Şeker, gül suyu ve suyu bir tencerede karıştırarak ısıtıp fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine döküyoruz.
Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 paket margarin
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 su bardağı ceviz içi
1 paket kabartma tozu
Un
Üst Malzemesi:
Tarif:
Ceviz hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Kıydığımız cevizleri de hamura ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurumuzdan parçalar alıp şekil vererek yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Her bir parçanın üzerine birer ceviz içi yerleştirerek 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz.
Bademli Çifte Kavrulmuş Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı şeker
3 buçuk su bardağı un
2 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
125 gr tereyağı
3 yumurta
200 gr çiğ badem
1 limon kabuğu rendesi
Tarif:
Tereyağı, şekeri, vanilyayı karıştırıyoruz. Bademleri, unu, kabartma tozunu ve limon rendesini ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru üçe bölüp her parçaya uzunca rulo şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuyunca dilimleyip tekrar fırın tepsisine diziyoruz ve 180 derecelik fırında 10 dakika daha bekletiyoruz.
Leblebili Damla Çikolatalı Top Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk su bardağı leblebi tozu
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı bal
Yarım su bardağı damla çikolata
1 bitter çikolata
Tarif:
Bir karıştırma kabına damla çikolatalar dışındaki tüm malzemeyi ekleyip iyice yoğuruyoruz. Kıvama gelen hamurumuza damla çikolataları da ekleyip biraz daha yoğuruyoruz ve elimizle yuvarlaklar haline getirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirip istediğimiz kadar topu benmari usulü erittiğimiz çikolata sosuna bulayıp servis ediyoruz.
Yer Fıstıklı Karamel Soslu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
1 yumurta beyaz
1 tatlı kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Karamel Malzemesi:
1 su bardağı şeker
Yarım çay bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvı krema
1 su bardağı yer fıstığı
Üst Malzemesi:
Tarif:Bir karıştırma kabına un dışındaki tüm malzemeleri alıp iyice çırpıyoruz. Yavaş yavaş unumuzu da ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz. Kıvama gelen hamurumuzu merdane yardımıyla açıp yuvarlak şekilde kesiyoruz (çay bardağı ağzı kullanabilirsiniz.). Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyelerimizi dizip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz.
Karamel Tarifi:
Bir tencereye suyu ve şekeri alıp şeker eriyinceye kadar bekliyoruz. Şeker suyu çekip koyulaştığında yağları da ekleyip eritiyoruz. En son kremamızı azar azar karıştırarak ekliyoruz. Sos kaynayıp kıvama geldiğinde ocaktan alıyoruz. İçine kıydığımız yer fıstıklarını da ekleyip karıştırıyoruz.
Soğuyan kurabiyelerin üzerine karamelden koyup üzerine benmari usulü erittiğimiz çikolatayla süsleyerek servis ediyoruz.
Kuru Üzümlü Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 buçuk su bardağı yoğurt
2 su bardağı şeker
2 yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 su bardağı kuru üzüm
1 kg un
Tarif:
Kuru üzümleri ayıkladıktan sonra ıslatıp yarım saat kadar suda bekletiyoruz. Bir karıştırma kabına tüm malzemeleri alıp çırpıyoruz. suda beklettiğimiz kuru üzümleri de iyice süzüp karıştırma kabına ekledikten sonra kıvama gelene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Hazır olan hamurumuza şekil verip yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz ve 175 derecelik fırında pişiriyoruz.
Fındık Krokanlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
250 gr tereyağı
Yarım bardaktan biraz fazla esmer şeker
2 buçuk su bardağı un
Fındık Krokan Malzmeleri:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı fındık
3-4 damla limon suyu
Üst Malzemesi:
Tarif:
Şeker ve tereyağını karıştırarak yoğuruyoruz. Unu da ekleyerek hamur kıvamını elde edinceye kadar yoğurmaya devam ediyoruz. Kıvama gelen hamuru fırın tepsisine yayarak 180 derecelik fırında 20 dakika pişiriyoruz.
Fındık Krokan Tarifi:
Bir teflon tavaya şeker ve fındığı ekliyoruz. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.Şeker eriyince içine limon damlatıp bir dakika daha pişiriyoruz.
Pişen hamurun üzerine krem çikolata sürüyoruz ve fındıklı krokanımızı da ekleyerek üzerine yayıyoruz. İsteğe bağlı çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.
Karışık Kuruyemişli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 buçuk su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Üst malzemesi:
160 gr bitter çikolata
Ceviz içi
Kıyılmış kuru kayısı
Kuru üzüm veya yaban mersini
Kıyılmış badem
Tarif:
Hamur malzemelerinin tümünü bir karıştırma kabına alıp, karıştırıp kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Hamuru merdane ile açıp dikdörtgenler şeklinde kesiyoruz ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Benmari usulü erittiğimiz çikolatayı soğuyan kurabiyelerimizin üzerine sürüp donmadan kuruyemişleri yerleştiriyoruz. 15 dakika kadar bekletip afiyetle yiyoruz.