Kurban Bayramı yaklaşırken en çok sorulan ve merak edilen 'kurban eti nasıl saklanır?' ya da 'etler buzdolabında nasıl saklanır?' sorularına cevap vermeye geliyoruz! Kıyma, kuşbaşı, antrikot, bonfile etler buzdolabında nasıl saklanır, buzdolabında et ne kadar kalır diye merak ediyorsanız içeriğimizi okumaya devam edin...
Çiğ olarak saklamak için: Önce eti 4-5 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
Ardından etin sinirli kısımlarını temizleyip kuşbaşı olarak doğrayın.
Buzdolabı poşetlerine yemeklik paylar ayırarak hava almayacak bir şekilde ağzını kapatın.
Üzerine muhakkak tarihini ve hangi tür et olduğunu yazın.
6 ile 12 ay içinde tüketebilirsiniz.
Eğer kavurma olarak saklamak istiyorsanız, önce kuşbaşı olarak doğradığınız etleri yine önce dinlendirin.
Ardından kuyruk yağında etinizi pişirin.
Soğuduktan sonra buzdolabı poşetleriyle derin dondurucu ya da buzluğunuza yerleştirin.
6-12 ay içinde tüketebilirsiniz.
Kıyma, derin dondurucuya girdikten sonra ömrü 3-4 ay arasındadır. Bu sebeple muhakkak üzerine tarih yazmayı unutmayın.
Buzdolabı poşetlerine koyup hava almadan ağzını kapatın.
Etlerinizi bonfile ya da antrikot olarak ayırdıktan sonra buzdolabında muhakkak en az 4 saat dinlendirin.
Ardından etlerin üzerini kağıt peçete yardımıyla kurulayın.
Buzdolabı poşetine parça etlerinizi yerleştirirken birbirlerine yapışmaması için aralarına yağlı kağıt serin.
6-12 ay içinde tüketebilirsiniz.
Ciğer en hızlı bozulan sakatatlardan biridir ve buzluktaki ömrü en fazla 2 aydır.
Ciğeri doğradıktan sonra buzdolabı poşetine aktarıp hava kalmayacak şekilde ağzını bağlayın.
Tıpkı ciğer gibi, sakatatlar çabuk bozulmaya meyillidir. Bu sebeple porsiyonlar halinde ayırdığınız sakatatları hava almayacak şekilde poşetleyin. En fazla 2 ay içinde tüketmeye çalışın.
1. Kullanmak için derin dondurucudan ya da buzluktan çıkardığınız eti buzdolabının alt raflarında bekletin. Direkt oda sıcaklığına çıkarmayın ve en fazla 2 gün içerisinde tüketin.
2. Dondurulmuş et çözdürüldükten sonra kesinlikle yeniden dondurulmamalıdır.
3. Etin hacmi ve boyutu küçüldükçe saklama süresi azalır, aynı zamanda işlem görmüş etlerin saklama süresi kısadır!
4. Büyük parçalar buzlukta kıymaya oranla daha uzun süre dayanır.
buzdolabında
Çok ciddi bir bilgi eksiği var hemen düzelteyim. Buzdolaplarında buzluğun ayarından bahsedilmemiş. -16 C' de ne olursa olsun SAKIN ET SAKLAMAYIN..! -18 C' ve üzerindeki sıcaklıklarda (-17,-16,-15,-14 diye giden v.b.) bakteri halen üreyebiliyor. Minimum sıcaklık -18 C' den başlamalı. Derece olarak gösterilmeyen sıcaklıklar için Markanızın teknik bilgisine sahip biriyle iletişime geçin. Her ne olrsa olsun -18 C2 den yüksek sıcaklıkta hayvansal gıda v.b. sak-la-ma-yın..!!