Tam bir şifa deposu olan kremalı brokoli çorbası, yapımı son derece kolay bir tariftir. Kremalı brokoli çorbası sağlıklı bir kış yemeği olmasının yanı sıra oldukça hafif olup diyet yemeklerinde sıklıkla tercih edilmektedir. İçerdiği vitamin ve minerallerle vücudunuza birçok yarar sağlayacak kremalı brokoli çorbası nasıl yapılır? İşte kremalı brokoli çorbası tarifi…
Lahanagiller familyasına ait olan brokoli, kronik hastalıklara yakalanma riskini azaltan şifalı bir sebzedir. Özellikle vitamin ve mineral eksikliği olanların faydalanması gereken kremalı brokoli çorbası, mevsiminde sık sık tüketilebilir. Brokoliyle çorba yapabileceğiniz gibi çiğ veya haşlanmış olarak salata ve et yemeklerinin yanında tüketebilirsiniz. Özellikle çocuklarınızın bu sağlıklı kış sebzesinden yaralanması için kremalı brokoli çorbasına sofralarınızda sık sık yer verebilirsiniz. İşte kremalı çorbası tarifi…
Kremalı brokoli çorbası yapımında çiçeklenmemiş brokoli demetlerini seçmeye özen gösteriniz. İşte kremalı brokoli çorbası yapımında kullanılacak malzemeler;
- Yarım kilo brokoli
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 kutu krema (200 miligram)
- Brokoli bol suda yıkanır, kenara alınır ve parçalara ayırılır.
- Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı alınır. 2 yemek kaşığı un tencereye eklenerek unun kokusu çıkana kadar kavurulur.
- Kavrulan unun üzerine 6-7 su bardağı su eklenir tavuk suyu ya da et suyu kullanabilirsiniz.
- Parçalara ayrılan brokoliler ve 2 diş sarımsak bir tencereye alınır.
- Kaynayana kadar orta ateşte pişirilen sebzeler, yumuşayana kadar pişirilmeye devam edilir. Ara ara karıştırmayı unutmayın ki çorbanın dibi tutmasın.
- Blenderden geçirilir ve kaynayan çorbaya krema eklenerek 5 dakika daha kaynatılır.
- Sıcakken kaselere alarak servis yapabilirsiniz.
- Daha kısa sürede pişirmek isterseniz düdüklü tencerede 20 dakikada kremalı brokoli çorbası yapabilirsiniz.
- İsteğe göre dilediğiniz baharat ilavesi ile çorbanızı lezzetlendirebilirsiniz.
Deneyeceklere afiyet olsun.