Köstebek pasta hem adı hem görünümü ile özellikle çocuklar tarafından çok seviliyor. İçerisinde çikolata parçacıkları, muz ve krema gibi malzemeler bulunan köstebek pasta, porsiyonlara ayrılarak yapıldığında sunumu da gayet güzel oluyor. Davet sofralarında başköşede yer alan köstebek pasta tarifi hakkında tüm detaylara bu başlık altından ulaşabilirsiniz...
Köstebek pasta diğer pastalara kıyasla yağ oranı açısından düşüktür. Yumuşacık keki ağızda eriyen çikolata parçaları ile dikkat çeken köstebek pasta, hemen hemen herkes tarafından sevilmektedir. Yapımının zor olduğu düşünülür çoğu zaman fakat birebir doğru tarif ve uygun adımlar ile köstebek pasta yapımı kolay ve eğlenceli bir hal alır. Peki, porsiyonluk köstebek pasta nasıl yapılır? İşte köstebek pasta tarifi…
- Keki için gerekenler;
- 3 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- ½ çay bardağı süt
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 adet kabartma tozu
- 1 adet vanilya
- 1,5 su bardağı un
Kreması için gerekenler;
- 1,5 su bardağı soğuk süt
- 2 paket krem şanti
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 1 su bardağı damla çikolata
Pastanın arası için;
- 2 adet muz
Kekleri ıslatmak için
- Süt
1. Bir kabın içine krem şanti ve sütü alıyor iyice çırpıyoruz.
2. Krem şanti katılaştığında hindistan cevizini ekliyoruz ve yaklaşık 1 dakika kadar daha karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından üzerini kapatıp buzdolabına alıyoruz.
3. Pastanın keki için yumurta ve şekeri 5 dakika kadar çırpalım, karışıma yağ ve sütü de ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. 1,5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek katı olamayan bir kek hamuru elde edelim.
5. Büyük bir dikdörtgen borcama kek hamurunu dökelim.
6. Fırının ayarını 160-170 dereceye alalım. Fırın ısındıktan sonra keki fırına vererek 25-30 dakika dikkatli bir şekilde pişirelim.
7. Kek piştikten sonra rahat dilimlere ayrılması için üzerine bir bez örtün ve yaklaşık 2 saat kadar dinlendirin.
8. Kekiniz dinlendiğinde su bardağı ile kekten yuvarlak parçalar alarak çıkardığınız yuvarlak kek parçalarını hafifçe sütle ıslatın.
9. Buzdolabından krem şantiyi alın ve çikolata parçalarını ekleyip karıştırın. Krem parçadan azar azar alarak keklerin üzerine sürün.
10. Şantinin üzerine muz dilimlerini yerleştirelim ve kubbe biçimde 1 kaşık dolusu kadar daha krem şanti ekleyin.
11. Tepside kalan kek parçalarını rondodan geçirdikten sonra keklerin üzerlerini kek parçalarıyla iyice kapatın ve servis tabağına alın
Afiyet olsun.