Daha çok Güneydoğu Asya mutfağında yemeklerde kullanılan ve bazı baharatların karışımı olan köri özellikle tavuk gibi beyaz et yemeklerinde tercih edilmektedir. Yemeklere verdiği lezzeti sayesinde birçoğumuzun mutfağına giren köri baharatı zengin besin değerleri sayesinde de pek çok hastalığı önlüyor. Peki körinin faydaları nelerdir? Köri neye iyi gelir ve besin değeri nedir? Tüm bu soruların cevaplarını haberimizin içeriğinde bulabilirsiniz...
İçerisinde zerdeçal, kimyon, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber tuzu ve sumak gibi birçok baharatı içerisinde bulunduran köri 1970'li yılların başlarından itibaren tüm dünyaya adını duyurmuştur. Herkes tarafından sevilen ve yemeklere harika lezzetler katan körinin insan sağlığına faydası ise saymakla bitmiyor. Körinin faydalarına ve besin değerlerine haberimizin içeriğinden ulaşabilirsiniz...
KÖRİNİN FAYDALARI NELERDİR?
Kimyon, zerdeçal, zencefil, biber, kişniş, kakule, Hint cevizi, demir hindi, sumak ve acı kırmızı biber tozunun bir karışımı olarak elde edilen köri baharatının saymakla bitmeyen faydası var. Körinin yararlarından bazıları şu şekilde;
Köri içerisinde bulundurduğu zerdeçal den dolayı güçlü bir iltihap önleyici olarak bilinir.
Ayrıca köri bağırsak hastalıklarının belirtilerini de azaltmaktadır.
İçeriğinde bulunan zengin içerikli baharatlardan dolayı kalp sağlına iyi gelen köri kolesterol seviyesini düzenler.
Köri birçok hastalığa karşı önleyici etki gösterirken yine içerisinde bulunan zerdeçal sayesinde kanser gibi kötü hastalıklarında önüne geçmektedir.
Oldukça güçlü antioksidan içerdiğinden vücudu dışarıdan gelen olumsuz etkilere karşı korur.
Bağışıklığın güçlenmesine katkıda bulunur.
Vücuttaki kan şekeri seviyesini düzenler.
Hem beyin sağlığını korur hem de vücutta tokluk hissi sağlar.
Düzenli köri tüketimi sindirim sistemini düzenlerken antibakteriyel özellikler de içermektedir.
KÖRİNİN BESİN DEĞERLERİ NELERDİR?
Zengin baharat içeriğine sahip körinin 100 gramında ortalama 325 kalori bulunmaktadır. Körinin besin değerleri ise şu şekildedir;
Toplam yağ 14 g
Doymuş Yağ 2,2 g
Kolesterol 0 mg
Sodyum 52 mg
Potasyum 1.543 mg
Karbonhidrat 58 g
Diyet Lifi 33 g
Şeker 2,8 g
Protein 13 g
C Vitamini 11,4 mg
Kalsiyum 478 mg
Demir 29,6 mg
D Vitamini 0 IU
B6 Vitamini 1,2 mg
Kobalamin 0 mg
Magnezyum 254 mg