Bir koku algıladığımızda, bilgi doğrudan burnumuzdaki duyusal reseptörlerden kokuları işlemek için birincil beyin bölgesi olan koku ampulüne gider. Diğer duyularımızdan farklı olarak koku soğanı, duygu ve hafıza için çok önemli iki beyin bölgesi olan amigdala ve hipokampus ile doğrudan bağlantıya sahiptir. Dahası, duygularımız koku algımızı da etkileyebilir. Örneğin, iyi bir ruh halindeyseniz, bir kokuyu daha hoş olarak algılayabilirsiniz. Tersine, kötü bir ruh halindeyseniz, aynı kokuyu nahoş bulabilirsiniz. Ayrıca araştırmalar, hoş kokuların ruh halimizi ve refah duygumuzu iyileştirebileceğini göstermiştir.
yine koku ve yine koku (Patrick süskind)