Köfte denilince aklımıza sadece etten yapılan köfteler geliyor değil mi? Aslında elinize geçen her malzemeden köfte yapılabilir. Yöreden yöreye değişen yemek alışkanlıklarının biri de köfte çeşitleri, ister etten ister sebzeden olsun hepsi aşık olunası lezzetlerden. Üstelik hazırlanması da şipşak! 🍢🍘
Dünyadaki en güzel köfte hiç şüphesiz anne köftesidir. Nasıl olursa o köftenin her şeyi kararındadır. Baharatı, sarımsağı tadı tuzu anne eli lezzeti işte...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Dünden kalan pirinç pilavını değerlendirmenin en güzel yolu işte burada! Biraz pirinç biraz et ile harikalar yaratmanız bir yumurta uzağınızda. Herkesin bayıldığı dışı çıtır çıtır içi yumuşacık köfteler...
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
İster kızartma hali ister haşlama hali... İkisi de şu an ağzımın sularının akmasının tek nedeni köftelerin baş tacı içli köfteyi söylemeden olmaz!
Kızartma içli köfte tarifi için.
Haşlama içli köfte tarifi için.
Çiğ köfte dediğin etli Urfa usulü olur. Bol nar ekşisi ve acı ile yoğurulur. Yediğiniz de lime lime tadı damağınızda kalır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tam da yaza uygun bir tarif aslında hem hafif hem müthiş lezzetli. İster yanına biraz patates püresi yapın isterseniz makarna salatası.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Özellikle çocuklara yedirmenin en zor olduğu besinlerden olan balığı bir lokmada yemek için yapabileceğiniz en güzel şey köfte haline getirmek. İsterseniz bir gece önceden yaptığınız ama hepsini bitiremediğiniz balıkları köfte haline getirin, isterseniz direk köfte yapın.
Mis gibi yumuşacık yengeç etini köftenin içinde kullanmaya ne dersiniz? Bir çok baharat ve taze ot ile lezzetlendirebileceğiniz bu köfteye bayılacaksınız
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
* Yengeç etini süpermarketlerden bulabilirsiniz.
Biraz sabırla mükemmel bir lezzet yaratmanın vakti gelmedi mi? Bol sarımsaklı ve salçalı olan bu köfteyi dilerseniz yoğurtlu, dilerseniz sadece sarımsak sosla yiyebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Sadece kokusu bile anne gününü hatırlatmaya yetmiyor mu? Yanında da mis gibi çay demlesek mükemmel olmaz mı?
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Falafel bir diğer adı ile nohut köftesi.Baklagillerin de yüksek protein deposu olduğuna, aynı zamanda aşırı doyurucu olduklarına kanıt. Ekmeksiz 6-7 köfte yiyebilirken, 3-4 adet falafel ile yeterince doyabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Özellikle vejetaryenlerin bayıldığı lezzet kuru fasulye köftesi! Dilerseniz barbunya, dilerseniz siyah fasulye ile yapabileceğiniz bu köftenin hamburgeri de bir harika oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Sanki kendisi mükemmel değilmişcesine bir de köftesi olan patlıcanı her daim yiyebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Patatesin her halini sevenlerdenseniz içerisine biraz taze otlar ve peynir çeşitleri olan çıtır çıtır köftesine bayılacaksınız.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.