Kocaeli, tarih boyunca birçok kültüre ev sahipliği yapmış. Bu kadar kültürün bir arada olmasının sonucu olarak çok çeşitli kültürün yemeğini bünyesinde barındırıyor. Bunun en bilinenlerinden pişmaniye, en sevilen tatlılardan. İzmit simidi de en çok sevilen lezzetlerinden. Kocaeli'de ne meşhur diye soranlara verilen iki cevap genellikle bu ikisi olur. Ama bu ikisi dışında da İzmit'in meşhur yemekleri bulunuyor.
Kocaeli'de ne meşhur diye soranlara verilecek ilk cevap pişmaniye olur. Ancak Kocaeli'nde pişmaniye dışında çeşit çeşit çorbalar, lezzetli tatlılar, et ve balık yemekleri mevcut. Umaç çorbasından, meşhur İzmit simidine, kiremitte alabalıktan ciğceli kavurmaya İzmit'in meşhur yemeklerini öğrenmek için buyurun içeriğe!
Tatlıların en güzellerinden pişmaniye, İzmit'in göz bebeği. Şeker, un ve yağdan oluşan bu lezzeti fazla kaçırmayın!
Mancarın İzmit'te birden fazla çeşidi yapılıyor. İçine bulgur koyularak yapılan bu yemek, lezzetiyle ağız sulandırıyor.
İçine çeşitli yeşilliklerin koyulduğu mancarlı pide, İzmitlilerin en sevdikleri hamur işlerinden. Lezzeti ile bir tanesi ile yetinemeyeceksiniz!
Sütün kaymağından yapılan bu lezzet, İzmit'te bolca tüketiliyor. Kaymakların biriktirilip daha sonra ocakta pişirilmesiyle yapılan bu lezzeti, ister kahvaltıda ister yemeklere katarak tüketebilirsiniz.
Ciğceli kavurmanın bilindik pilav üstü etten farkı, içine koyulan ciğce denilen süt kaymağı. Lezzetini de bu kaymaktan alıyor. Kaşıklayın bakalım!
Hindi etinden yapılan bu çorba, farklı lezzetleri denemeyi sevenleri bekliyor. Tavuk eti yerine hindi etiyle yapılan çalça çorbasını bir kere yedikten sonra vazgeçemeyeceksiniz!
Mayalı hamurdan yapılan cızlama, tavada pişiriliyor. İçine tuzlu veya tatlı her şeyin koyulabildiği cızlamayı ister kahvaltıda ister ara öğünde tüketebilirsiniz.
İzmitliler, kendi simitlerini öve öve bitiremezler. Bunda da haksız değiller. Odun fırında pişirilen simidin lezzetinin nereden geldiğini kimse bilmiyor. Pekmezinden mi odun fırınından mı bilinmez ama lezzetli olduğu kesin!
Balığın sosla birlikte kiremitte pişirilmesi ile yapılan kiremitte alabalık, leziz bir balık yemeği. Genellikle Maşukiye'de yapılan bu tarif balık sevenlerin tatmasını bekliyor.
Basit malzemelerin birleşerek lezzetli bir çorba haline geldiği umaç çorbası, un ve yağın kavrulması ve üzerine hamur parçalarının eklenmesi ile yapılıyor. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çorba olacak!
Revaniye benzer olan otur Fatma tatlısı, lezzetini hamurunda kullanılan mısır unundan alıyor. Bu değişik lezzeti tatmadan Kocaeli'nden dönmek olmaz.
Her yerde meşhur olan höşmerim, peynir ve tereyağı ile yapılan bir lezzet. Kocaeli'nde de sevilen ve meşhur tatlılardan. Sadece orada yemekle yetinmeyin, eve de götürün deriz!
Kandıra denilince ilk akla gelen Kandıra yoğurdunun en önemli özelliği içinde manda sütü bulunması. İçinde inek ve koyun sütü de bulunan yoğurt, katılığı ile de dikkat çekiyor. Paket paket alıp eve götürmelik bir lezzet!
Kocaeli'nin meşhur Eşme ayvası, tam istenilen kıvamda sulu ve gevrek. İster dilim dilim yiyin isterseniz ayva tatlısı olarak yapıp yiyin. Ama mutlaka kilo kilo alıp evinize götürün deriz!
İzmit’ten bildiriyorum yalan amk ne alaka
bunca yıllık izmitliyim. madem bunları yeniyor niye bana haber vermiyorsunuz ?
dört sene izmitte okudum hiçbirini yemedim ne alaka aq sadece simit onu da okula giderken yolda bastırması için yiyordum