Elmalı Pay Tarifi
Hamur İçin;
2 SB un
3/4 TK tuz
1 SB tereyağ
1 yumurta
2 YK soğuk su
1 YK sirke
Dolgusu İçin;
5 adet elma
3/4 SB şeker
2 YK un
1 TK tarçın
Fırını 200 dereceye ayarlayın.Tuz ve unu karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağı kesip unun üzerine koyun. Yumurta, su ve sirkeyi ekleyip çatal yardımıyla bütün malzemeleri karıştırın. Hamur haline gelince buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Hamurun yarısını açıp kalıbın içine yayın. Elmaları doğrayın. Şeker, un ve tarçını ekleyin. Karışımı hamurun içine dökün. Kalan hamuru açıp elmaların üzerini kapatın. 30-40 payı pişirin.