Kızgın yağda kızartıp çıtır çıtır lezzetiyle mideye indireceğiniz bu şahane tavuk tariflerine bayılacaksınız.
Kızgın yağda kızartıp çıtır çıtır lezzetiyle mideye indireceğiniz bu şahane tavuk tariflerine bayılacaksınız.
3 adet tavuk göğsü
2.5 su bardağı galeta unu
1.5 su bardağı un
3 adet yumurta
Sıvı yağ
1/2 yemek kaşığı kekik
1/2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Tavuk göğsünü bıçakla açın. Tavuk göğsünü bir mutfak çekici ya da kalın tabanlı bardak yardımıyla inceltin. Yumurtaları kırın ve baharatları ilave edip çırpın. Tavuk göğsünü önce una, sonra yumurtaya son olarak da galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın.
6 tavuk baget
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı mısır unu
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı pane harcı
1'er çay kaşığı tuz, karabiber
Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Pane harcı, galeta unu ve mısır ununu bir kapta karıştırın. Tavuk bagetleri önce yumurtaya sonra diğer karışıma bulayıp kızgın yağda kızartın.
1/4 fincan acı sos
1 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı rendelenmiş cheddar
1/4 su bardağı maydanoz
1 su bardağı un
3 yumurta
2 su bardağı panko ekmek kırıntısı
Yarım kg tavuk kıyma
Kızartma için yağ
Peynirli Sos:
1 1/2 su bardağı mayonez
1/2 su bardağı paketlenmiş krem peynir
1/2 çay kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 limon, suyu sıkılmış
1 tatlı kaşığı rendelenmiş sarımsak
Tavuk kıymasını geniş bir kaseye koyun ve acı sosu, karabiberi, peyniri ve maydanozu ekleyin ve karıştırın. Tavuk kıymasını ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin. Un, yumurta ve ekmek kırıntılarını 3 ayrı kaseye koyun. Yumurtaları çırpın. Tavuk toplarını önce un içinde yuvarlayın, sonra yumurtaya ve ardından ekmek kırıntısına bulayın. Kenara koyun. Yağ sıcakken tavuk toplarını gruplar halinde kızartın. Tavuğu kağıt havluyla kaplı tabağa çıkarın. Sosu yapmak için tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırın ve tavuklarla beraber servis edin.
400 gr kemiksiz, derisiz tavuk fileto
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı maydanoz
Kaplama için:
1 su bardağı öğütülmüş fındık
½ su bardağı un (1 çay kaşığı zerdeçal tozu ile karıştırılmış)
2 yumurta
Tuz ve karabiber
Kızartmalık yağ
Tavuk filetolara minik minik doğrayın. Sonra bir mutfak robotuna yerleştirin ve doğradığınız soğan, sarımsak ve maydanoz ile birlikte birleşene kadar çekin. Karışımı 5 eşit porsiyona bölün ve unla serpilmiş düz bir yüzeyde sosis haline getirin. Sosis şeklindeki ruloları önce içine tuz ve karabiber eklediğiniz un içinde yuvarlayın, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın ve son olarak öğütülmüş fındığa batırın. Ruloları altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın. Fazla yağı emmesi için ruloları kağıt havlu serili bir tabağa aktarın.
2 dilim tavuk göğsü
2 yumurta
1/2 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı biber
1/2 çay kaşığı soğan tozu
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
6 su bardağı patates cipsi
Sıvı yağ
Tavuk göğsünü dilimleyin. Bir kapta yumurtaları çırpın. Sığ bir tabakta un, tuz , karabiber, soğan tozu ve sarımsak tozunu karıştırın. Patates cipsini bir poşetin içerisine alıp üzerine sert bir cisimle vurarak irili ufaklı olacak şekilde küçük parçalara ayırın. Tavuk dilimlerini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak patates cipsine bulayın. Kızdırdığınız sıvı yağda arkalı önlü kızartın.
Tavuk kanatları
Tuz ve karabiber
2 büyük yumurta
2 bardak panko
Kızartma için sıvı yağ
Tavuğu tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta yumurtaları çırpın ve bir kenara koyun. Başka bir büyük kapta pankoyu ekleyin ve bir kenara koyun. Tavuğu yumurtaya bulayın ve fazlalıkları sallayarak pankonun içerisine alın. Bu işlemi tüm tavuklar için tekrarlayın. Büyük bir tavada sıvı yağı kızdırın. Tavuk kanatlarını yavaşça kızgın yağa koyun ve her iki tarafı çıtır çıtır ve pişene kadar kızartın.
2 parça tavuk göğüs
2 dilim taze kaşar peyniri
4 dilim dana jambon
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
Tavuk göğüs etlerini bir et döveceği yardımıyla inceltin. Üzerine tuz ve karabiber serperek tatlandırın. Her bir tavuk göğüs etinin üzerine ikişer dilim jambon ve birer dilim peyniri yerleştirip rulo şeklinde sarın. Tavuk rulolarınızı sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Dolgulu tavuk rulolarınızı renkleri dönünceye kadar zeytinyağında kızartın. Kızarttığınız tavuk rulolarını yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Hamburger ekmeği
Domates
Marul
Turşu
Ballı hardal
Tavuklar için;
Tavuk göğsü
Tuz
Karabiber
Toz kırmızı biber
Un
Yumurta
Galeta unu
Toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi una ekleyip karıştırın. Tavukları ilk önce una sonra yumurtaya sonra galeta ununa sonra tekrar yumurta ve galeta ununa bulayıp kızartın. Hamburger ekmeğinin içine dilediğiniz soslardan sürün. Kızarttığınız çıtır tavukları içerisine koyun. Üzerine domates dilimleri, turşu ve marulları koyun ve servis edin.
Harika içerik, bira ile efsane olur!