Birkaç saatliğine kar yağdığında nasıl da mutlu oluyoruz!
Kış mevsimi insana hep o beyazlarla kaplanmış huzurlu görüntüyü hatırlatıyor.
Biz de bu kışı daha da beyazlar içinde geçirelim diyerek, beyaz çikolatalı tariflerle mutfaklara kar yağdıralım istedik!
*Tariflerdeki 1 paket çikolata 80 grama eşittir.
Beyaz Çikolatalı Pasta Tarifi:
1 adet iki katlı vanilyalı pasta keki
1 kg süt
1 kase beyaz çikolata rendesi
4 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 su bardağı toz şeker
3 adet muz
1 paket beyaz çikolata
Un, şeker, hindistan cevizi ve vanilyayı karıştırın, sütü ekleyip muhallebi kıvamına gelene kadar orta ateşte pişirin. Ardından 1 paket çikolatayı kırıp eriyinceye kadar muhallebi içinde karıştırın. Karışımı ocaktan alıp 1 adet muzu ilave edip robottan geçirin. Pasta tabanını süt ile ıslatın ve muhallebinin bir kısmını iyice keke yayın. Karışımın üstüne muzları dizin ve diğer sütle ıslatılmış pasta kekini üstüne kapatın. Kalan muhallebiyi de pastanın üstüne ve yanlarına güzelce yayın. Son olarak 1 saat kadar buzdolabında bekletip servis edin.
Beyaz Çikolatalı Trüf Tarifi:
1 paket vanilyalı kek
1 paket vanilyalı bisküvi
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 su bardağından 2 parmak az pudra şekeri
Bir kalıp beyaz çikolata
Keki ve bisküvileri un ufak edene kadar ezin. Ardından içine pudra şekerini ve sütü ilave ederek güzelce yoğurun. İyice birbirine karıştıktan sonra ufak toplar halinde yuvarlayın. Beyaz çikolatayı ayrı bir kapta benmari usulü erittikten sonra topları çikolataya bulayın. Biraz donduktan sonra dolaba kaldırın. 1 saat kadar soğuduklarında servis edin.
Beyaz Çikolata Soslu Kek Tarifi:
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çorba kaşığı margarin, erimiş
2,5 su bardağı un
3 paket beyaz çikolata
Şeker ve yumurtaları bir kabın içinde köpük köpük olana kadar iyice çırpın. Ardından süt, vanilya ve yağları ekleyerek robotla karıştırın. Karışıma unu ve kabartma tozunu da ekleyin. Hamuru yağladığınız kek kalıbına boşaltıp önceden ısıttığınız fırına atın. Soğuduktan sonra yatay bir şekilde ikiye yada üçe bölün. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı kekin üstüne ve aralarına dökün ve donmasını bekleyin.
Beyaz Çikolata Kaplı Muz Tarifi:
Muz
Beyaz çikolata
Süslemek için şekerleme
Çikolatanızı benmari usulü bir kapta eritin. Hazırladığınız çubuklara batırdığınız meyveleri kullanarak çikolataya bulayın. Süslemek için soğumadan üstüne şekerleme serpip kurutun.
Beyaz Çikolatalı Sufle Tarifi:
1 paket beyaz çikolata
4 yemek kaşığı un
3 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırdıktan sonra sarıları şekerle, beyazları ise köpük köpük olana kadar tuzla iyice çırpın. Bir kapta çikolatanızı ve tereyağını benmari usulü eritin. Eriyen çikolatayla yumurta sarılarını ve şekeri karıştırıp ardından köpürmüş yumurta beyazlarını da karışıma ekleyin. Son olarak unu eleyerek karışıma ilave ettikten sonra güzelce çırpın ve sufle kaplarına boşaltın. 180 derece ısıttığınız fırında 10 dakika pişirin. Fırına içi su dolu bir tepsi veya tabak yerleştirirseniz sufleniz daha yumuşak olacaktır.
Beyaz Çikolatalı Islak Kek Tarifi:
4 adet yumurta
2 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
20 gr. beyaz çikolata
1 paket kabartma tozu
İlk olarak yumurtalarla şekeri köpürtene kadar çırpın. Ardından karışıma yağı, sütü ve erimiş çikolatayı ekleyerek güzelce karıştırın. Harcın yarısını daha sonra kekin üzerine dökmek üzere ayrı bir kaba ayırın. Kalan yarısına vanilyayı, unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserle çırpın. Önceden yağladığınız tepsiye harcı boşaltın. Fırından alır almaz kesin ve ayırdığınız harcı üstüne dökün.
Beyaz Çikolatalı Mus Tarifi:
250 gram beyaz çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yumurta sarısı
Yarım litre krema
100 gram pudra şekeri
Yarım çay kaşığı kahve
Bir kapta yumurta sarılarıyla pudra şekeriyle köpürene kadar çırparken ayrı bir kapta da kremayı şanti kıvamına gelinceye kadar mikserle karıştırın. Ardından benmari usülü erittiğiniz tereyağ ve çikolatanın içine önce yumurtaları sonra da kremayı karıştıra karıştıra ilave edin. Hızlı karıştırın. Kahveyi de ekledikten sonra tüm karışımı iyice karıştırıp kaselere boşaltın. Çikolatalı muslarınızı dilediğiniz malzemeyle süsleyin ve en az 2-3 saat dolapta bekletin.
Beyaz Çikolatalı Cupcake Tarifi:
150 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
150 gr. beyaz çikolata
125 gr. tereyağı
200 gr. şeker
2 tatlı kaşığı ince rendelenmiş
Portakal kabuğu
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
2 yumurta
100 gr. kırık fındık ya da ceviz
Üstü için;
90 g tereyağı
1 paket vanilya
80 ml krema
240 g pudra şekeri
Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin ve soğumasını bekleyin. Unu, tuzu ve kabartma tozunu bir kaba alın. Bu arada bir diğer kapta şekeri yavaş yavaş çikolata karışımına ekleyin ve karıştırın. Üzerine vanilya aroması, portakal ve yumurtaları da birer birer dökün. Elde etiğiniz karışıma unlu malzeme, fındık ya da cevizi ekleyin. Karışımı kalıplara döküp 175 derecelik fırında 30 dakika pişirin.
Üzeri için tereyağı ve vanilyayı mikserle pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpın. Krema ve azar azar pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Soğuyan keklerin üzerine spatula ile krema sürün.
Beyaz Çikolatalı Profiterol Tarifi:
1 bardak un
100 gram margarin
4 yumurta
1 bardak su
İç Kreması için;
750 gram süt
1,5 bardak un
1 paket vanilya
2 bardak toz şeker
Dış kreması için;
100 gram beyaz çikolata
1 bardak süt
Tencereye suyu koyun, içine margarini atıp suyla beraber eritin. Yavaş yavaş unu ilave edip muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğuyunca 2 yumurtayı kırıp hızlıca karıştırın. Sonra 2 yumurtayı daha kırıp karıştırın. Hamuru önceden yağladığınız tepsiye yuvarlak parçalar halinde kaşıkla dökün ve fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Fırını kapattıktan sonra içini çekmesi için 10 dakika daha hamurları içeride bekletin.
Ayrı bir kapta iç krema için sütü, unu, şekeri, vanilyayı muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Elde ettiğiniz bu muhallebiyi hamurun içine ister şırıngayla sıkın ister kaşık yardımıyla doldurun.
Kalan muhallebinin içine 1 bardak süt ve beyaz çikolatayı döküp, kısık ateşte karıştırın. Ardından muhallebili hamurların üzerine dökün ve buz dolabına kaldırın.
Beyaz Çikolatalı Pudding Tarifi:
2,5 su bardağı süt
2 çay bardağı un
1 çay bardağı toz şeker
1 paket beyaz çikolata
Tencerenize unu ve şekeri koyun. Azar azar, sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Orta hararetteki ocağınıza alıp, sürekli karıştırarak, pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra, 1 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve alır almaz, kare parçalara böldüğünüz beyaz çikolatayı ekleyin. Karıştırarak çikolatayı eritin. Muhallebinizi mikser ile 5 dakika kadar çırpın. Kuplara paylaştırın. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında soğutun. Taze orman meyveleri ile servis edebilirsiniz.
Beyaz Sıcak Çikolata Tarifi:
1 bardak sıcak süt
1/2 paket beyaz çikolata
Marshmallow
Sütü küçük bir süt tenceresine koyun. Kaynama noktasına henüz ulaşmadan beyaz çikolatayı içine ekleyin ve eritin. Mikser yardımıyla sütü köpürtün ve fincanınıza koyun. Üzerine kremşanti sıkabilir ya da marshmallow koyabilirsiniz.
Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi:
1/2 su bardağı tereyağı
1 su bardağı beyaz çikolata
1 yumurta
1 kavanoz süt reçeli
1 yemek kaşığı vanilya
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı un
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Beyaz çikolatayı ve tereyağı ile eritin. İçerisine süt reçelini, yumurtayı, vanilyayı ve tuzu ekleyip iyice çırpın. Son olarak unu ekleyin ve karıştırın. Karışımı fırın tepsisine alıp yaklaşık 30 dk kadar pişirin.
çok iyi la... acımasızsınız!
Canım çekti vicdansızlar!