Tarçın kadar soğuklara yakışan bir baharat daha yok, bir fincan çayın yanında harika olacak birbirinden lezzetli tatlı tariflerini derledik. Deneyimlerinizi yorumlara bekliyoruz!
Tarçın kadar soğuklara yakışan bir baharat daha yok, bir fincan çayın yanında harika olacak birbirinden lezzetli tatlı tariflerini derledik. Deneyimlerinizi yorumlara bekliyoruz!
Malzemeler
Hamuru için;
1 paket yaş maya
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı ılık süt
2 yemek kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3 su bardağı un
İç harcı için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı toz tarçın
1.5 çay bardağı esmer şeker
Hazırlanışı
Unu ortasını açarak bir kaba koyun. Mayayı erimiş şekilde ortaya yerleştirip tüm malzemeleri ekleyin. Ardından tüm malzemeleri iyice yoğurun ve 15 dakika dinlendirin. Hamuru merdaneyle mümkün olduğunca dikdörtgen açın. Yarım santim açıp iç harç malzemelerini karıştırdıktan sonra hamura yayın. Hamuru yuvarlayıp 3 parmak genişliğinde dilimleyin. Tepsiye dizip 175 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Hamur pişerken üstündeki kremayı hazırlayın. Tüm malzemeleri rondo'ya atıp iyice krema haline getirin. Servis ederken krema ile süsleyip servis edin.
Malzemeler
1 paket margarin
1 su bardağı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2.5 su bardağı un
Bulamak için;
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Un hariç bütün malzemeleri karıştırma kabına alıp karıştırın. Daha sonra unu ekleyin. Fındıktan biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayıp tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuyan kurabiyeleri pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayıp servis tabağına alın.
Malzemeler
2 kaşık un
2 kaşık nişasta
2 kaşık pirinç unu
4 kaşık badem unu
3 kaşık tereyağı
1 litre süt
1 tatlı kaşığı tarçın
750 gr şeker
File badem
Hazırlanışı
Şerbet sıcak olacağı için önce şerbeti ocağa koyun ve kaynamaya bırakın. Diğer yanda derin bir tavada tereyağını eritin un, nişasta ve pirinç ununu kavurmaya başlayın. 15 dakika kısık ateşte açık karamel rengi olana kadar kavurun. Sonra badem ununu ekleyip kavurmaya devam edin. En son tarçını ekleyin. 10 dakika sonra tüm helva karamel rengi alınca sıcak şerbeti azar azar ekleyin. Buhara dikkat edin. Bu aşamada şerbeti ekleyip iyice karıştırın helva önce topaklanıp sonra pürüzsüz bir kıvam alacak. Helva kıvama gelince servis tabağına alın. En sonda kavrulmuş badem ile süsleyin.
Malzemeler
Kek için;
2 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
2 su bardağı un
Fındık yada ceviz
Üzeri için;
3 adet elma
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı pekmez
1 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
Hazırlanışı
Elmaları soyup dilimleyin. Tavaya tereyağını koyup erittikten sonra pekmez ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Dilimlenmiş elmaları döküp karamelize olana kadar soteleyin. Kendi suyunu salana kadar. Tarçını da ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Kek için yumurta ve toz şekeri kabın içerisinde mikserle köpürene kadar çırpın. Sonra sıvı yağ ve yoğurt katıp karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilya şekerini de ekleyip spatula ile karıştırın ve ufaltılmış olan ceviz ya da fındıkları da ekleyin. Yağlı kağıt serilmiş olan kenarı açılan kek kalıbına sotelenmiş elmaları dizin. Üzerine kek harcını döküp 170 derecede kek pişene kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis tabağına ters çevirip yağlı kağıdı üzerinden alın.
Malzemeler
4 su bardağı yulaf ezmesi
1 su bardağı ceviz
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı tarçın
Yarım fincan zeytinyağı
Yarım su bardağı bal
1 çay kaşığı vanilya
Hindistan cevizi tozu
Hazırlanışı
Fırını 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Büyük bir karıştırma kabında yulaf, ceviz, tuz ve tarçını karıştırın. Yağı, balı ve vanilyayı dökün. Hepsi yulafa iyice birleşene kadar iyice karıştırın. Ardından granolanızı tepsiye eşit şekilde yayıp fırına verin. Hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Afiyet olsun.
Malzemeler
8 adet elma
4 bardak su
1/2 su bardağı şeker
1 çay kaşığı hindistan cevizi
1 paket vanilya
2 tarçın çubuğu
Üzeri için;
8 kaşık labne peyniri
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı krema
Hazırlanışı
Elmaları soyun ve dilimleyin. Su, vanilya, şeker, hindistan cevizi ve tarçın çubukları ile bir tencereye koyun. Orta-düşük ateşe koyun ve elmalar yumuşayana kadar yavaşça pişirin. Elmaları sudan çıkarın ve sos kalınlaşana kadar çektirin. Tarçın çubuklarını içinden alın. Labne ve şekeri beraber çırpın. İstenilen kıvama gelene kadar kremayı azar azar ekleyin. Buzdolabında bekletin. Servis için elmaları bir tabağa koyun ve sosunuzun bir kısmını dökün. Üzerine kremanızı ekleyin. Tam buğdaylı bir bisküvi yanına çok yakışacaktır.
Malzemeler
Hurma için;
10-15 adet hurma
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı esmer şeker
Hamur için;
3 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şekeri
125 gr tereyağı
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 çay kaşığı sirke
Hazırlanışı
Hurmaları sıcak suda 15-20 dakika bekletin. İnce kabuklarını soyun ve bıçak yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Küp küp doğrayın ve ocakta tarçın ve esmer şekerle kaynayana kadar eze eze karıştırın. 1 kahve fincanı su ilave edin ve blender yardımıyla püre haline getirin. Püreyi kenara alın. Unu geniş bir kaba eleyin. Tereyağını da ilave edip parmak uçlarınızla yoğurun. Kabartma tozu, vanilya, nişasta ve pudra şekerini de ilave edin. Kuru malzemelerin tümü tereyağı ile karıştıktan sonra süt ve yumurtayı da ilave edin. Sirkeyi de ilave edin, hamuru iyice yoğurun. Streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Fırını 165 dereceye ısıtın. Dinlenen hamuru erik büyüklüğünde, yuvarlak bezeler halinde hazırlayın. Bezeleri parmaklarınızla bastırarak inceltin. Kaşık yardımıyla püreleri doldurun. Bohça şeklinde kapatıp yuvarlayın. Yuvarladığınız dolgulu hamuru, altı şekilli bir bardak yardımıyla bastırarak inceltin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 10 dakika çok renk almayacak şekilde pişirin. Fırından çıkıp hafif soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.
Malzemeler
3 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı un
125 gr tereyağının yarısı
Sıvı yağ
2 adet havuç
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet limon
1 adet portakal
Hazırlanışı
Derin bir kap içine üç adet yumurtayı köpürtüp, rengi beyazlayana kadar mikser ile çırpın. Şekeri ekleyin. Yumurta ve şekeri birlikte rengi beyazlayana kadar bir daha çırpın. Tereyağını küçük bir tavada kısık ateşte yakmadan eritin. Eriyen tereyağını bir su bardağına koyun üzerine bir su bardağından 2-3 parmak az olacak şekilde sıvı yağ ekleyin. Bu karışımı diğer malzemelerin üzerine ekleyin.1 su bardağı süt ekleyin. Malzemeleri tekrar mikser ile çırpın. Vanilya ve unu ekleyin. Havuçları soyup, rendeleyin. Limon ve portakalı yıkayın, kabuklarını rendeleyin ve kek karışımına ekleyin. En son kabartma tozunu koyup karıştırın. Karışımı kek kalıbınıza dökün. 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin.
Malzemeler
1.5 litre süt
Yarım çay bardağı pirinç
1.5 bardak toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı
Pirinci yıkayıp küçük bir tencerede haşlayın. Süt ve şekeri kaynatıp pirinci ilave edin. 10 dakika kaynatıp bir kaseye tencereden biraz süt alıp nişastayı karıştırın. Süt ve nişasta karışımını tencereye yavaş yavaş ekleyip son kez karıştırıp bir taşım kaynatıp kapatın. Üzerine tarçın dökerek servis yapabilirsiniz.
Malzemeler
5 su bardağı soğuk süt
1 yemek kaşığı toz salep
1 çay bardağı toz şeker
Tarçın (üstüne)
Hazırlanışı
Malzemelerimizden sütü, toz salebi ve toz şekeri bir tencereye koyun. Ocağın altına orta ateşte açın ve bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak sütü kaynatın. Süt kıvam aldığında ve salep kokusu çıktığında salebi ocaktan alıp bardaklara paylaştırın. Bardakların üzerine toz tarçın serperek servis edebilirsiniz.