Kışın en güzel meyvelerinden biri mandalina. Vitamin kaynağı olması sebebiyle bizi hastalıklara karşı da koruyabiliyor. Bu güzel meyveyle yapılan 12 tatlı tarifini sizler için derledik. Şimdiden afiyet olsun.
Kışın en güzel meyvelerinden biri mandalina. Vitamin kaynağı olması sebebiyle bizi hastalıklara karşı da koruyabiliyor. Bu güzel meyveyle yapılan 12 tatlı tarifini sizler için derledik. Şimdiden afiyet olsun.
Mandalinalı Yaş Pasta Tarifi
Malzemeler:
200g un
2 yumurta
2 yemek kaşığı şeker
100 gr tereyağı
100 gr krema
100 gr kabartma tozu
Yarım çay kaşığı vanilya
Krema Malzemeleri:
1 yemek kaşığı şeker
100 gr margarin
Yarım paket labne
250 gr limon
6 mandalina
2 paket bisküvi
Tarif:
Hamur Tarifi:
Yumurtaları krema ve şeker ile karıştırıyoruz, eritilmiş tereyağı ilave edip iyice karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un, vanilya, kabuk ve kabartma tozu ekliyoruz. Hamuru, tereyağı ile yağlanmış bir kalıba koyup yaklaşık 20-25 dakika fırında pişiriyoruz. Kek kalıplarından çıkarıp soğutuyoruz ve ikiye kesiyoruz.
Krema Tarifi:
Limonları ve mandalinaları doğrayıp bisküvileri kırarak tüm malzemelerle birlikte iyice çırpıyoruz.
Kestiğimiz kekin taban üstüne kremanın yarısından koyup yayıyoruz. Üst keki de koyup kapattıktan sonra kalan kremayla pastayı çevreliyoruz. En üstüne madalina dilimleriyle servis ediyoruz.
Mandalinalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
2 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin
4 su bardağı un
5 mandalina
Tarif:
Margarini bir tavaya alıp eritiyoruz. Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Ettiğimiz margarini de içine ekleyip çok küçük doğradığımız mandalinaları, kabartma tozunu, ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak unu yavaş yavaş ekliyoruz ve kıvama gelene kadar yoğuruyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine küçük küçük yuvarladığımız hamurları diziyoruz. 180 derecelik fırında 20 dakika adar pişiriyoruz. İsteğe bağlı içine ceviz katabilir üzerine de pudra şekeri ekebilirsiniz.
Mandalinalı Puding Tarifi
Malzemeler:
4 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı mandalina suyu
1 paket vanilya
1 mandalina
Krema
Tarif:
Un, nişasta ve süt bir tencereye alarak kaynatıyoruz. Mandalina suyu ve şekeri ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırıyoruz. Vanilyayı da ekleyip biraz soğumaya bırakıyoruz. Kapların içine mandalina dilimlerinden koyup üzerine ılıyan pudingi paylaştırıyoruz. Üzerini kremayla süsleyerek servis ediyoruz.
Mandalina Reçeli Tarifi
Malzemeler:
8 orta boy mandalina
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu
Biraz tarçın
Tarif:
Mandalinaları soyup temizliyoruz ve dilimlerine ayırıyoruz. Su ve şekeri bir tencereye alıyoruz ve kaynatıyoruz. Şurubumuz koyulaşınca mandalinaları da içine atıyoruz ve ara ara karıştırarak pişiriyoruz. Limon suyunu da ekleyip 10 dakika daha pişirdikten sonra tarçın da ekleyio ocağın altını kapatıyoruz. Kavanozlara doldurup ağzını kapatıyoruz ve ters çevirerek serin bir yerde saklıyoruz.
Mandalinalı Cupcake Tarifi
Malzemeler:
1 yumurta
Yarım su bardağı şeker
2 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı mandalina suyu
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
Üst Malzemeleri:
1 mandalina
Kremşanti
Tarif:
Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp karıştırıyoruz. Krema kıvamına geldiğinde içine mandalina suyu, hindistan cevizi, yoğurt ve sıvıyağ koyup karıştırmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kap içinde elenmiş un, vanilya ve kabartma tozunu harmanlayarak karıştırıyoruz. Un karışımını çırpma kabına ilave edip tahta kaşık yardımı ile yavaşça alt üst ederek karıştırıyoruz. Kek kalıplarımızı yağlayıp kek hamurunu yağlanmış kek kalıplarına döküyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Pişen mandalinalı kekleri soğumaya bırakıp soğuduğunda keklerimizin üstünü kremayla ve mandalinayla süsleyip servis ediyoruz.
Mandalinalı Dondurma Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı şeker
8 mandalina
3 yumurta akı
3 bardak su
Tarif:
Mandalinaları yıkayıp ve suyunu çıkartıyoruz.
Kabuklarını incecik rendeleyip şeker ve yumurta akı ile iyice ovup portakal suyu ve suyla karıştırıyoruz. Kaşık ile bastırarak tel süzgeçten geçiriyoruz ve bir kaseye boşaltıp buzlukta donduruyoruz. Ara ara karıştırarak buzlaşmasını önlüyoruz.
Mandalinalı Kek Tarifi
Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağı
1 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
2 paket vanilya şekeri
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Yarım limonun suyu
Tarif:
Bir kaba yumurtaları ve şekeri koyup köpürene kadar çırpıyoruz. Üzerine mandalina suyunu, sıvı yağı, limon suyunu ve vanilya şekerini ilave edip çırpamaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu ve unu ilave edip karıştırıyoruz ve yağlanmış kalıba hamuru döküp eşit şekilde yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 180° fırında 30 dakika pişiriyoruz.
Mandalinalı İçecek Tarifi
Malzemeler:
1 mango
500 ml mandalina suyu
125 ml limon suyu
375 ml soda
2 yemek kaşığı pudra şekeri
Buz
Tarif:
Mangoyu dilimlerine ayırıp 1 saat kadar donduruyoruz. Meyve suları, soda ve pudra şekeri ile birlikte karıştırıp bardaklara pay ediyoruz.
Mandalinalı Tart Tarifi
Malzemeler:
2 buçuk su bardağı un
125 gr tereyağı
2 yemek kaşığı toz fındık
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı buzlu su
Krema Malzemeleri:
2 su bardağı süt
1 su bardağı mandalina suyu
3 yemek kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
Tarif:
Krema Tarifi:
Bir tencereye sütü alıp üzerine un, nişasta, toz şekeri ilave edip ocağa alıyoruz. Krema katılaşmaya başlayınca üzerine mandalina suyunu da ilave ederek karıştırıyoruz.
Bir karıştırma kabına unu alıp üzerine toz fındığı ve kabartma tozunu ekliyoruz. Ortasına havuz açıp içine 1 yumurtayı kırıyoruz.Yumurtanın üzerine tereyağını alıp toz şekeri de ekleyip karıştırıyoruz ve yoğuruyoruz. Hamuru tart kalıbımıza yerleştirip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. Hazır olan kremayı da pişen tartın üzerine ekliyoruz.
1 su bardağı şeker
3/4 su bardağı su
4 mandalina
1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
Bitter çikolata
Tarif:
Su, hindistan cevizi yağı ve şekeri bir tencereye alarak kaynatıyoruz. Mandalinaları yuvarlak şekilde dilimleyip bu karışıma batırıyoruz ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip fırınlıyoruz. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip mandalina dilimlerinin yarısını batırıyoruz. Bir tel ızgaraya koyup çikolata katılaşınca servis ediyoruz.
Mandalinalı Cheesecake Tarifi
Malzemeler:
Zemin malzemeleri:
200 gr un
75 gr şeker
1 yumurta
75 gr margarin
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Krema Malzemeleri:
2 yumurta
170 gr şeker
1 paket vanilyalı puding
100 gr ekşi krema
300 ml süt
1 konserve mandalina
1 paket renksiz jöle
2 yemek kaşığı krem peynir
Tarif:
Zemin Tarifi:
Zemini hazırlamak için belirttiğim zemin malzemelerini bir kapta karıştırıyoruz. 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Kek kalıbımızı yağlayıp karışımı dökerek 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
Krema Tarifi:
Bir kapta krem peyniri, yumurta ve şekeri çırpıp ayrı bir kapta vanilya puding tozunu, ekşi kremayı ve sütü karıştırıyoruz. İki ayrı karışımı birbirine katıp tekrar çırpıyoruz. Sonra uzun bir alüminyum folyo yırtıyoruz ve üçe katlıyoruz. Bir parçada kek kalıbın altına seriyoruz ve üçe katladığımız parçayı kalıbın dışına sarıyoruz. Daha sonra karışımı kek kalıbının içine, zeminin üzerine döküyoruz. Mandalinaların suyunu bir kaba süzüp cheesecake'in üzerine dağıtıyoruz. 180 derecelik fırında 1 saat pişiriyoruz. Soğuduktan sonra jöleyi süzdüğümüz mandalina suyuyla paketin üzerinde yazıldığı gibi hazırlayıp Cheesecake’in üzerine dağıtıyoruz. Buzdolabında bekleterek servis ediyoruz.
Mandalinalı İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:
1 kg mandalina
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı süt
Süs Malzemeleri:
Nar
Üzüm
Tarif:
Mandalina içlerinin suyunu çıkarıyoruz. Bir tavaya zeytinyağını koyup, biraz kızdırıp irmiği ekliyoruz. İrmik kızarana kadar kavrulduktan sonra, sütü ekliyoruz. Mandalina suyunun içerisine şekeri ekleyip ocakta pişen irmik helvasının içerisine döküyoruz. İrmik helvası mandalina suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıyoruz. Mandalinadan yaptığımız kaplarımızın içerisine helvaları koyup, üzerini nar ile süslüyoruz.