Kışın özellikle bakliyat yemekleriyle birlikte yenilen turşu, içerisindeki sodyum nedeniyle ölçülü tüketilmesi gereken bir lezzet. Probiyotik kaynağı ev turşusunun ise faydası saymakla bitmiyor. Ev turşusunun faydaları nelerdir? Turşu suyunun faydaları nelerdir? İşte detaylar...
Gereğinden fazla turşu tüketimi belli bir süre sonra böbreklerde taş oluşumuna neden olabilmektedir.
Yüksek tansiyon problemi olan kişilerin turşu tüketmesi önerilmez. Çünkü turşunun içinde yer alan tuz miktarından dolayı bu kişilerin tansiyonu yükselebilmektedir.
Fazla turşu tüketilmesi durumunda ülser, gastrit gibi mide rahatsızlığı problemi yaşayan kişilerin rahatsızlıklarını tetikleyebilmektedir.
Mide bulantısına iyi gelir.
Turşu suyunu hem içerek hem de cildinize sürerek tahriş olan dokuları yenileyebilirsiniz.
Turşu suyu enerji verir.
Ağrı kesici etkisi gösterir.
Turşu için tercih edilecek tuzun cinsi kaya tuzu olmalıdır.
Turşuyu kurduktan sonra ortalama 25 gün bekletmelisiniz.
Turşuyu saklayacağınız kabın güvenli kapaklı olması gereklidir.
Turşu yaparken kavanozun içerisine nohut atmayı ihmal etmeyin.
Turşu kavanozuna pancar eklemeyi unutmayın böylelikle daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Mideyi dengeleyen, sindirime yardımcı olan turşuyu özellikle ağır yemeklerin, bakliyatların yanında tercih edebilirsiniz. Turşu sindirimi kolaylaştırır ve dinçlik verir. Tabii ne kadar tükettiğiniz burada kilit nokta. Tuzlu olan turşuyu fazla tüketmeden az miktarda tüketebilirsiniz.