Sonbaharın gelmesiyle birlikte evlerde kış hazırlıkları başladı. Aşağıda gördüğünüz şeyler artık endüstriyel olarak da üretiliyor, ama evde yapılanlar kadar da güzel olmuyor. :)
Sonbaharın gelmesiyle birlikte evlerde kış hazırlıkları başladı. Aşağıda gördüğünüz şeyler artık endüstriyel olarak da üretiliyor, ama evde yapılanlar kadar da güzel olmuyor. :)
Domates, biber, bulgur, un, yoğurt ve tuz gibi malzemelerin bir araya gelerek oluşturduğu karışım, kış için olmazsa olmazlar arasında… Bazı yörelerde ıslak olarak kavanozlarda da saklanan tarhana daha çok kurutularak saklanıyor. Geleneksel hazır çorba… :)
Özellikle yaz meyvelerinden çilek ve vişnenin reçelleri yapılıyor.
Dolma için kurutulan patlıcanlar, komposto için hazırlanan kayısı ya da elma kurusu…
Eskiden buzdolabı olmadığı için kadınlarımız meyve, sebze ile birlikte yufka da kuruturlardı. Börek yapmak için bu yufkalar ıslatıp arasına da peynir koyup tavada çeviriliyor…
Genellikle domates, fasulye ya da türlüden konserveler yapılır.
Vişne, ayva, kayısı, erik gibi meyveler komposto için kavanozlara girer…
Günümüzde taze sebzeleri dondurarak da kışa saklayabiliyoruz. Taze fasulyeyi haşlayıp hava almayan poşetlerde saklayabiliriz…
la hepsini yapmışız haa.neymişiz biz türkiye olarak sanırsın kışın yollar kapanıyo.yazın ne yaparsak bi tek onları yiyoz sanki:D
1-6 hariç hepsi hazır annem saolsun :)