Havalar soğuduğunda akşamları pek de dışarı çıkasımız gelmiyor ve tüm gece sıcacık evimizde, belki de yatağımızda, yorganın altında geçirmek cazip geliyor. Tabii bu da hareketsizliğe yol açıyor. Kışın kilo almamak ve daha sağlıklı kalabilmek için özellikle beslenmeye çok dikkat etmek gerekiyor.
Tavuklu Karışık Kase Tarifi
Malzemeler:
1 adet ızgarada pişirilmiş tavuk göğsü
Haşlanmış mısır taneleri
Haşlanmış pirinç
1 küçük domates
Haşlanmış barbunya ya da kuru fasulye
Yarım kırmızı soğan
1 taze soğan
Yarım avokado
İki yemek kaşığı yoğurt
Tuz
Karabiber
Tarif:
Tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp afiyetle yiyin.
Karidesli Marul Çanağı Tarifi
Malzemeler:
8 adet jumbo karides
2 dal taze soğan
2 yeşil biber
1 kırmızı soğan
Maydanoz
1 küçük domates
1 adet limon suyu
Sıvı yağ
Tuz
Marul
Tarif:
Jumbo karidesleri sıvı yağ ile soteleyin. Marul yapraklarını çanak şeklinde dizin. Üzerine karidesleri ve ince kıyılmış taze soğanları, doğranmış domatesleri ve maydanozları ilave edin. Ayrı bir kasede limon suyunu, tuzu karıştırın. En üste bu karışımı aktarıp, servis edin.
Fırında Kaşarlı Çıtır Tavuk Tarifi
Malzemeler:
2 adet tavuk göğüs
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 su bardağı un
3 yumurta
Üzeri için:
2 yemek kaşığı domates sos
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kekik
Tarif:
Tavukları lokmalık olacak şekilde küp küp doğrayın. Sonrasında bir kasede baharatlarla karıştırın. İlk olarak una sonra yumurtaya sonra tekrar una bulayıp kızartın. Kızaran tavukları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerine domates sos sürüp kaşar peyniri serpin.En üste kekik serpip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırına verip kaşarlar eriyip üstü kızarıncaya kadar bekletin.
Karnabahar Salatası Tarifi
Malzemeler:
1 küçük karnabahar
1 haşlanmış havuç
1 su bardağı haşlanmış bezelye
3 dal taze soğan
1 haşlanmış patates
Tuz
Limon suyu
Tarif:
Karnabaharı çiçeklerine ayırıp haşlayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayın (Hazır garnitür de kullanabilirsiniz.). Taze soğanı da doğradıktan sonra tüm malzemeleri bir kasede karıştırıp afiyetle yiyin.
Yumurta Muffin Tarifi
Malzemeler:
1 adet yumurta
25 g pırasa
25 g kırmızı biber
25 g kabak
25 g yağsız lor peyniri
1 tutam karabiber
Tarif:
Sebzeleri küp küp doğradıktan sonra yumurta, karabiber ve lor peyniri ile çırpın. Karışımı muffin kaplarına dökerek, önceden 200 derecede ısıttığınız fırında 15-20 dakika pişirin.
Kuşbaşı Kase Tarifi
Malzemeler:
100 gr kuşbaşı dana eti
1 su bardağı ince doğranmış lahana
Yarım kuru soğan
1 yeşil biber
1 taze soğan
1 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pul biber
Tarif:
Tüm malzemeleri br tavaya alarak kavurun. Etler pişince bir kasede servis edin. (Et pişene kadar kontrollü olarak azar azar su ekleyebilirsiniz.
Mantarlı Et Sote Tarifi
Malzemeler:
Julyen doğranmış dana eti
Julyen doğranmış yeşil biber
Mantar
Rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Kekik
Tarif:
Bir tavaya zeytinyağını ve eti alıp kavurmaya başlayın. Ardından biberi de ekleyin ve kavurmaya devam edin. Doğradığınız mantarı da ekleyip karıştırın. Mantar suyunu salıp çektikten ve et piştikten sonra kaşar peynirini de ilave edin. Kaşar peyniri eridiğinde ocaktan alın.
Karnabahar Steak Tarifi
Malzemeler:
1 karnabahar
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
1 limon
Tarif:
Karnabaharı ikiye, ardından dörde (et gibi düz olacak şekilde) kesin. Ardından kızgın tavaya hafif zeytinyağı sürerek kestiğiniz parçayı arkalı önlü çevirin. Sonrasında yağlanmış fırın tepsisine, karnabaharları arkalı önlü yağlayıp, iki tarafına da zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi sürerek dizin. 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirin. Ardından üzerine çok az tuzla karıştırılmış limon suyu sürün. İsterseniz üzerine kıyılmış maydanoz serpip çeri domatesle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Kayık Kereviz Sapı Tarifi
Malzemeler:
2 bardak tiftik edilmiş tavuk
Çeyrek fincan mayonez
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
Çeyrek çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı buffalo kanat sosu
Karabiber
6 kereviz sapı
1 taze soğan
Tarif:
Kereviz saplarını yıkayıp ikiye bölün. Taze soğan hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırdıktan sonra kereviz saplarının içine doldurun.
Somon Kanepe Tarifi
Malzemeler:
5-6 dilim somon füme
3 adet salatalık
Sos Malzemeleri:
150 gram krem peynir
1 kırmızı soğan
3-4 dal maydanoz
4 dal dereotu
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tarif:
Salatalıkları soyun ve yuvarlak ve kalın olacak şekilde dilimleyin. Sos malzemelerinin hepsini karıştırın ve salatalıkların üzerine birer kaşık koyun. Üzerine somon dilimlerini de yerleştirip bir kürdanla sabitleyin.
Tavada Brokoli Tarifi
Malzemeler:
1 brokoli
Yarım kabak
1 havuç
1 kırmızı biber
1 soğan
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı zerdeçal
Pul biber
Yarım limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı kişniş
Tarif:
Kimyon, yağ, limon suyu, karabiber ve kişnişi bir kapta karıştırarak sosu hazırlayın. Bir tavaya yağı alıp doğradığınız havuç, biber, soğan kabak ve brokoliyi ekleyerek kavurun. Daha sonra baharat karışımını da ekleyip pişene kadar sotelemeye devam edin.
Bunlar düşük kalorili mi? 😄
Hayatımda hiç "rendelenmiş tavuk" görmedim :(
Ben yaza hazırlık için vejeteryan dürüm yapıyorum. İki adet geniş yapraklı kıvırcık, arasına dometes, maydonoz, salatalık koyup sirke ya da limonla ekmeksiz götürüyorum.