Maydonozgiller familyasına ait olan kimyon Mayıs ve Haziran ayları arasında renkli çiçekler açan ve yarım metre boyuna sahip olan otsu bir bitki türü olarak biliniyor. Bilimsel adı Cuminum cyminum olan kimyonun insan sağlığına fadaları ise saymakla bitmiyor. Ana vatanı Doğu Akdeniz ve Orta Doğu olan kimyon baharatı, bitkisinin olgunlaşıp toplanmasının ardından tohumlarının kurutulup öğütülmesiyle ortaya çıkmaktadır. Dünyanın birçok bölgesinde kullanılan kimyon Türk mutfağında da birçok yemekte kullanılıyor. Peki, kimyonun faydaları nedir? Kimyon kaç kaloridir? Kimyonun besin değerleri nedir? Tüm bu soruların cevaplarını haberimizde sizler için derledik...