Profiterol Tarifi
200 ml soğuk su
4 TK şeker
85 gram tereyağ
115 gram un
Bir çimdik tuz
3 yumurta
85 gram tereyağ
Kreması İçin;
2+1/5 SB süt
3/4 SB şeker
2 YK un
1 YK nişasta
1 adet yumurta
1 TK vanilya
50 gram tereyağ
Üzeri İçin;
Fırını 200 dereceye ayarlayın.Tereyağını eritin. Üzerine suyu ekleyip kaynatın. Tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Su kaynadıktan sonra unu ekleyin ve sürekli karıştırarak bir hamur elde edin. Ocağın altını kapatıp hamuru ılınmaya bırakın. Yumurtaları teker teker kırarak hamura yedirin. Hamuru sıkma torbasına alın ve tepsiye hamurları sıkın. Üzerleri kızarana kadar hamurları pişirin. Süt, un, nişasta, şeker ve yumurtayı çırpın. Ocakta kıvam alana kadar pişirin. Vanilyayı ekleyin. Ilınması için kenara alın. Ilındıktan sonra sıkma torbasına alın. Hamurların içine kremayı sıkın. Üzerine çikolata dökerek servis edin.
denedim ve harika oldu