Kemalpaşa Tatlısı Tarifi

Asıl yeri Bursa’nın Kemalpaşa ilçesine ait olan bu lezzetli tatlıyı bir de evimizde yapmaya denesek nasıl olur? Ustalarımız kadar olmasa da Kemalpaşa tatlısını bence bizde yapabiliriz. Tamam tamam belki benzetebiliriz. Hadi deneyelim:

Malzemeler;

• 1 çay bardağı yoğurt,

• 1 çay bardağı sıvı yağ,

• 1 tane yumurta,

• 1,5 bardak irmik,

• 1,5 bardak un,

• 1 paket kabartma tozu,

• 1 paket vanilya,

• 3 bardak su,

• 3 bardak şeker,

• 1 kaşık limon suyu,

Hazırlanışı;

• Kemalpaşa tatlısı hazırlamak için ilk olarak karışım kabı içerisinde sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu karıştırıyoruz.

• Ardından diğer tüm malzemeleri de ekleyerek orta yumuşaklıkta ele yapışmayacak bir şekilde olana kadar hamurumuzu yoğuruyoruz.

• Eğer kıvamı oluşmamışsa biraz un ve irmik takviyesi yapabilirsiz.

• Elde edilen hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlıyoruz.

• Bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başlayalım.

• Oluşan bu toplarımızı,yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine,aralıklı bir şekilde diziyoruz.

• Daha sonra 180 derece ayarlı önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar atıyoruz.

• Şerbetini hazırlamaya geçebiliriz.Şerbeti kaynatılmadan yapılan bu tatlı için su,şeker ve limon suyunu bir kaba alarak şeker eriyinceye dek çırpıyoruz.

• Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerinden soğuk şerbeti gezdirerek,sıcak fırına tatlıları tekrar koyuyoruz.Fırını kapatmayı unutmayın.

En son şerbetini tamamen çektikten sonra,Maraş usulü kesme dondurmayla birlikte servis yapabilirsiniz.

Bakalım Kemalpaşa tatlımız nasıl olmuş? Afiyet Olsun!