Bebeklik döneminde insan vücudunda bulunan kazeini sindiren lap enzimi bulunurken bu enzimi üreten gen ileriki yaşlarda kapatılır. Süt proteini olarak da bilinen kazein adından da anlaşıldığı gibi süt ve süt ürünlerinde bulunan bir proteindir. Süt proteini olan kazein vücudun gelişmesi ve canlılığını sürdürebilmesi için çeşitli aminoasitler içermektedir ve yapışkanlık özelliği barındırmaktadır. Ayrıca sütte bulunan kazein proteini tutkal yapımında da kullanılabilir. Vücut için büyük öneme sahip kazein özellikle sporcular tarafından da çokça tüketiliyor. Dışarıdan takviye olarak da alınabilen kazeini tükettiğimiz besinlerden de almak mümkündür. Kazein içeren besinlerden önce kazeinin ne olduğunu bilmeniz gerekmektedir. Peki, kazein nedir? Kazein nelerde bulunur? Tüm bu soruların detaylarını haberimizde sizler için derledik...