Türkiye'de at eti asla yenmezken Kazakistan'da durum hiç böyle değil. Kazakistan'da özel günlerde özellikle en çok tercih edilen yemekler at etinden yapılmaktadır. Üstüne bir de at etinin fiyatı dana etinden daha da fazladır. At eti yenir mi? Kazakistan'da at eti neden yenir? gibi sorulara cevap arıyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz.
At eti sadece Kazakistan'da değil, Orta Asya'da diğer Türk halkları arasında da yaygın olarak tüketilmektedir.
At eti de farklı şekillerde tüketilebilir. Bunlardan en yaygın olanı ise haşlama usulüyle pişirmektir. At eti bol suyla yıkanır ve büyük yağ parçalar, damarları temizlenir. Daha sonra su dolu tencereye eklenir ve kısık ateşte pişirilir. İlk 10 dakikanın sonunda üzerinde oluşan köpükler alınır. Tencerenin kapağı kapatılır ve yaklaşık 1 buçuk saat pişirilir. Ardından üzerine tuz eklenir ve yarım saat daha pişmeye bırakılır. Et yumuşaksa, pişirme işlemi tamamlanmış demektir.
Özbekistanda misafirlere özel ikramdır diyip özbek pilavının üzerinde getirmişlerdi. Dana etinden çok farklı değil, hafif ekşi gibi daha lifli. Yok işin ilginci semerkantda haram diyorlar taşkenttde helal. Semerkantdaki ulema farklı fetva verdiği için. Birde sağ sol bacağı muhabbetleri var, bir bacağı helalmiş öteki değil, tam komedi.
Lan hem hayvanlara değer veriyorsun, hem de kesip yiyorsun? Bu atlar size ne etti? Sen yükünü taşı, kendisini taşı, arabaya koşsunlar tarlalarına yardım et, yarışlara soksunlar çatlayıncaya kadar koşturup üzerinden para kazandır, savaşlar kazansınlar gerekiyorsa seni siper etsinler. Yetmesin bir de etini yesinler. Valla bu insanların nefisleri doymaz.
övdün mü sövdün mü anlayamadık aq.