Kahvaltı kültürümüzün en zengin ürünlerinden biri. Sultanlara yakışır soframız, sıcacık çayımızla kahvaltı sofraları bizim için vazgeçilmezdir. Kahvaltıda da çemen yemek çoğumuzun en büyük zevki. Hadi bu zevki beraber tadalım.
Çemen yapmak isteyenler el kaldırsın. Başlıyoruz!
3 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı da domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kişniş tozu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı çemen tozu
Yarım tatlı kaşığı kimyon
Yarım tatlı kaşığı hardal tozu
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
1 yemek kaşığı galeta unu
Uçlarını kestiğiniz sarımsakları tuzla beraber havanda ezin. Domates ve biber salçalarını bir kaseye koyarak iyice karıştırın.
Hazırladığınız sarımsakları, hardal tozunu, karabiberi, tuzu, zeytinyağını, tatlı kırmızı biberi, çemen tozunu, kişniş tozunu, kimyonu ve galeta ununu başka bir kapta karıştırın.
Daha sonra iki ayrı kapta hazırladığınız karışımları bir kaba toplayın ve kıvama gelene kadar karıştırın. Duruma göre üzerine ılık su veya zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
Kapalı bir kavanozda saklayarak dilediğiniz gibi kahvaltılara servis edebilirsiniz.
