Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, son dönemde sokaklarda bulunan at ve eşek kemikleri sonrası et çeşitlerinin detaylarına dair ipuçları verdi.
Yağmur, 'At eti sulu olur. Pişirdiğinizde suyu mangalı söndürür' ifadelerini kullandı.
At etinde morluklar olur hafifçe ve tadı dana etine benzer ekşimsidir birazcık,ha? yemiştim ondan söylüyorum ,istanbulda bir yerde döner ekmek yemiştik etin tadından huylanıp biraz yedikten sonra bırakmıştım,gezerken arkadaşlardan biri itiraf etmişti o at etiydi ben yediğim için biliyorum demişti,hatta benden için yemedi bıraktı diye gülmüştü,bu da böyle bir anımdır,eşşek eti bilmiyorum nasip olmadı en azından bilerek....
At etinin mangalı söndürdüğünü nereden biliyon 😂
At etinde morluklar olur hafifçe ve tadı dana etine benzer ekşimsidir birazcık,ha? yemiştim ondan söylüyorum ,istanbulda bir yerde döner ekmek yemiştik etin tadından huylanıp biraz yedikten sonra bırakmıştım,gezerken arkadaşlardan biri itiraf etmişti o at etiydi ben yediğim için biliyorum demişti,hatta benden için yemedi bıraktı diye gülmüştü,bu da böyle bir anımdır,eşşek eti bilmiyorum nasip olmadı en azından bilerek....
eskiden et mi vardı yemeyiverin karşim :)