300 gram mantar
2 adet közlenmiş kırmızı biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
10 adet yeşil zeytin
3-4 adet kornişon turşu
2 tutam dereotu
5 yemek kaşığı mısır
1 adet limon suyu
Tuz, pul biber
Öncelikle yıkayıp kabuklarını soyduğunuz mantarları ince ince doğrayın.
Bir tavaya zeytinyağını ekleyip kızdırın. Ardından mantarları ekleyip yüksek ateşte karıştırarak soteleyin.
Mantarların rengi değişmeye başladığında ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Daha sonra kırmızı biberleri fırında közleyin ve küp şeklinde doğrayın.
Zeytin ve turşuyu da doğrayın.
Son olarak dereotunu ince ince kıyın.
Ardından tüm malzemeleri uygun bir salata kasesine alıp zeytinyağı, tuz, limon ve baharatlarını ekleyerek servis edebilirsiniz.