Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz Çölyak hastalığı beslenme düzeninden gluten içeren besinlerin çıkarılmasına neden oluyor. Gluten duyarlılığıda tıpkı Çölyak gibi glutene karşı oluşan bir hastalık olup bu hastalıklar vücutta çeşitli olumsuz durumlara neden olabiliyor. Çeşitli belirtilerle kendini gösteren bu tür hastalıklarda bazı tetkikler yapılarak vücudun gluten maddesine karşı duyarlığı olduğu kolayca anlaşılıyor. Ardından yapılan doktor tedavisinin yanında beslenme düzenine de dikkat ederek glutenden uzak durmak belirtilerin azalmasını sağlıyor. Daha çok buğday türevlerinde olan glutenin karabuğdayda olup olmadığı merak ediliyor. Peki, karabuğdayda gluten var mı? Sorunun cevabını haberimizde sizler için derledik..