Akdeniz bölgesinde yetişmekte olan lahana, insan sağlığı için sayısız faydalara sahiptir. Oldukça sevilen kış sebzelerinden biri olmakla birlikte, sarmadan sonra kapuska hali ile sofralarda sık sık yerini almaktadır. Zeytinyağlı veya sade olarak pişirilebilen kapuska yemeği, uygun koşullarda pişirildiğinde lezzeti artacaktır. Yumuşak lahana seçimi, lezzetli bir kapuska yemeği için önemli bir yer tutar. Peki, kapuska nasıl yapılır? İşte kıymalı kapuska tarifi…