Günlük beslenme tercihleri, uzun vadeli sağlık üzerinde sanılandan çok daha belirleyici bir etkiye sahip. Bilimsel araştırmalar, antioksidan yönünden zengin bazı meyvelerin düzenli tüketiminin hücre hasarını azaltarak kanser, kalp hastalıkları ve bilişsel gerileme riskini düşürebileceğine işaret ediyor. Özellikle kolay ulaşılabilen ve yaygın olarak tüketilen üç meyve bu koruyucu etkiyle öne çıkıyor.
Uzmanlara göre doğru besinleri tercih etmek, kanserden kalp hastalıklarına, hatta demans riskine kadar pek çok ciddi rahatsızlığın görülme olasılığını düşürebiliyor. Bu noktada öne çıkan başlıca unsurlardan biri ise antioksidanlar.
Antioksidanlar, vücutta doğal olarak oluşan ve “serbest radikal” adı verilen moleküllerin kontrol altında tutulmasına yardımcı olan besin bileşenleri olarak tanımlanıyor. Serbest radikaller bağışıklık sistemi için gerekli olsa da, aşırı miktarda biriktiklerinde hücrelere zarar verebiliyor. Bu durum “oksidatif stres” olarak adlandırılıyor ve kalp-damar hastalıkları, bazı kanser türleri, nörolojik gerileme ve erken yaşlanma ile ilişkilendiriliyor.
Yaban mersini
Yüksek oranda antosiyanin adı verilen polifenoller içeriyor. Bu bileşiklerin oksidatif stresi azalttığı, kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskini düşürmeye yardımcı olduğu belirtiliyor. Ayrıca bilişsel gerilemeye karşı koruyucu etkileri olduğuna dair çalışmalar bulunuyor.
Ahududu
Ellagitannin adı verilen antioksidanlar bakımından zengin. Aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemi ve bağırsak mikrobiyotası üzerinde olumlu etkilere sahip.
Çilek
Vitamin C, lif ve çeşitli polifenoller açısından güçlü bir kaynak. Bir porsiyon çileğin, bazı durumlarda portakaldan daha fazla C vitamini sağlayabildiği ifade ediliyor. Ayrıca potasyum ve manganez içeriğiyle de dikkat çekiyor.