Mezelerin olmazsa olmazı olan kalamar, mükemmel tadı ile pek çok kişi tarafından tüketilen bir besin. Kalamar içeriğinde yüksek oranda protein, vitamin, mineral barındırıyor. Ayrıca içerdiği A, E, B2, B12 vitaminleri ile vücuda enerji ve direnç sağlıyor. Etli bir balık olan kalamar, Türkiye’de kızartma, ızgara ve dolma gibi farklı şekillerde pişiriliyor. Peki, kalamar tava nasıl yapılır? İşte kalamar tava yapılışına dair tüm bilinmesi gerekenler bu yazıda…
Restoranlarda sık sık karşımıza çıkan kalamar tava tarifini evde denemeye ne dersiniz? Deniz ürünleri arasında en çok tercih edilenlerden biri olan kalamar tava, lezzeti ve besleyici özelliği ile kendine hayran bırakıyor. Kalamar tava hazırlaması oldukça kolay bir tarif. Kalamar tavayı ister misafirleriniz isterseniz kendiniz için yapın; yanında tarator sosu ile bu lezzete karşı koymak mümkün olmayacak. Sosu ile bütünleşerek lezzeti artan kalamar tava, püf noktalarına dikkat ederek hazırlandığında ve evinizin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olacak. Peki, kalamar tava nasıl yapılır? İşte soslu kalamar tava tarifi…
• Kalamar
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 adet soda
• Bir tutam tuz
• Yarım çay kaşığı karbonat
1. Kalamarları marina etmek için önce tuz, şeker ve karbonatla köpük köpük olana kadar iyice ovun.
2. Yumuşayan kalamarlara sodayı da ekleyerek 2 saat dinlenmek üzere buzdolabına kaldırın.
3. Kalamarları 2 saat sonra süzdürün.
4. Kızartma işlemi için önce kalamarları una bulayın ardından kızgın yağda kızartın.
5. Servis tabağına aldıktan sonra tüketebilirsiniz.
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Ceviz içi
• 3 dilim ekmek içi
• 1 çorba kaşığı mayonez
• 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
1. Ekmek dilimlerinin bayat olmasına özen gösterin. Bir kabın içine ekmekleri ufalayın.
2. Bir avuç kadar ceviz ve diğer malzemelerin tümünü robotta parçalayın.
3. Karışımı bir sos tabağına alın.
4. Kıvam alması için bir müddet buzdolabına kaldırın.
5. Kalamarları bu sosa batırarak tüketin. Afiyet olsun.