Kakaolu Çatlak Kurabiye
1 su bardağı kakao
2 su bardağı toz şeker
1/2 su bardağı sıvı yağ
4 yumurta
2 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilin
2 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı pudra şekeri
Bir çırpma kabında yumurta ve şekeri çırpın. Üzerine kakaoyu eleyin. Ardından sıvı yağı ve vanilyayı koyup çırpın. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Unlu karışımı diğer kabın içine dökün ve kek gibi düz bir hamur oluşana kadar yavaşça karıştırın. Hamuru örtün ve en az 1 saat soğutun. Soğutma işleminden sonra, hamuru almak için bir çorba kaşığı kullanın. Hamurunuzdan düzgün toplar elde etmek için avuçlarınızın arasında yuvarlayın. Her kurabiye hamuru topunu pudra şekeriyle yuvarlayın. Hamur toplarını hazırlanan yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 ila 12 dakika pişirin.