Arabica kahve çekirdeği, yüksek platolarda ve sert iklimlerde yetişen bir türdür.
Dünya kahve üretiminin %70'ini oluşturmaktadır.
En lezzetli kahvelerin mimarı olan bu çekirdeğin en bilindik türlerini ve ağızda bıraktığı tatları sizler için bir araya getirdik.
Piyasada daha çok Santos olarakta bilinen bu kahve türü asitli ve tatlımsıdır. Bu kahvenin tarımı daha çok São Paulo ve Minas Gerais bölgelerinde yapılmaktadır.
Supremo, ıslak işlenmiş bir kahvedir. Küçük kaplara konarak öğütülür ve kalite derecesine göre satılır.
Kakao nüansları ile güçlü sarı meyve kokularını hissedebileceğiniz bir kahvedir. Asidite oranı düşüğe yakındır.
Volkanik toprakta yetişen kahve çekirdekleri ıslak işlenmektedir. Yoğunluk ve yüksek asidite oranına sahiptir. Turunçgiller aroması ile birlikte çiçeksi bir tat yoğun olarak hissedilmektedir.
Meyvemsi aroması ile temiz ve tam gövdelidir. Dengeli asiditeye sahiptir.
Kendine özgü tadı olan Zimbabwe, tam bir gövdeye sahiptir. Canlı ve parlak bir asidite sergiler.
Hissedilebilir asitliği ile diğer kahvelerden ayrılır. Toraja ve Kalossi bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Yumuşak ve temiz içime sahip olduğu kadar, asidite oranı da yüksek bir kahvedir.
Islak olarak işlenir ve asidite oranı oldukça yoğundur. Tatlı, zengin ve pürüzsüz aroması ile en çok tercih edilenler arasındadır.
Yarı yıkanmıştır ve kısmen kurutularak elde edilir. Genel yapısı itibari ile toprağımsı ve baharatlı bir tada sahiptir.
Karakteristik bir tadı olan Rio, bu tadı kurutma işlemi sırasında mikroorganizmaların öldürülmesi sonucu alır.
Elle toplanır ve kuru olarak işlenir. Bu işlemden dolayı meyve tadı yoğun, ağır ve tatlıdır.
Kuru işlemden geçtiği için meyve tatları belirgin bir şekilde hissedilir. Etiyopya bölgesinin en çok tercih edilen kahvelerindendir. Parlak bir asiditeye sahiptir.