Kahve aşıklarını böyle alalım. Bu kadar sevilen ve her gün 2-3 bardak belki daha fazlası tüketilen kahve hakkında daha önce duymadığınız birbirinden ilginç bilgileri sizler için yazdık. Gerçekten dünyanın en pahalı kahvesi kedi dışkısından mı üretiliyor? Kahve tüketmek neden bir zamanlar yasaklanmıştı? merak ediyorsanız içeriğimizi okumaya devam edebilirsiniz.
Kökleri Endonezya’ ya dayanan bu üretim süreci, Misk kedilerinin kahve çekirdeklerini yutması ile başlıyor. Kahve çekirdeklerinin belirli enzimlerle değişime uğraması ve dışkılaması yoluyla elde edilen bu kahve çekirdekleri, dezenfekte edildikten sonra özenle kavruluyor ve pişirmeye hazır hale getirilerek paketleniyor.
Kahve Etiyopya’dan Mısır’a ve oradan da Arap bölgesi üzerinden Anadolu’ya geçti. Bu çekirdeğin adı “qahwah” olarak biliniyordu. Anadolu’da ismi “kahve” haline geldi. Osmanlı’dan Avrupa’ya bu isimle geçti. En son 1582’de, Hollandaca “koffie” kelimesinden türeyerek İngilizce sözlüğe coffee şeklinde dahil oldu.
Pek çok tarihçi, eski Afrika kabilelerinin kahve çekirdeklerini öğüterek meyvelerle birlikte tükettiğini söylüyor.
1800’lerin sonunda, İtalya’da öğütülmüş kahveyi presleyerek kaynar suyu içinden geçiren bir tarif ortaya çıkar. Espresso kelimesi İtalyancada preslemek anlamına gelir. Kahvenin bu daha kolay tarifi, geniş coğrafyalara yayılmasında etkili olur.
Kahvenin dünyada en fazla tüketildiği coğrafya İskandinavya’dır. Finlandiya’da ise kahve günün ayrılmaz bir parçasıdır ve kişi başına en fazla kahve tüketilen ülke rekorunu ellerinde bulunduruyorlar.
Cafe au lait; sıcak süt eklenmiş filtre kahvedir. Fransızca 'da 'sütlü kahve' anlamına gelir.
hepsini duyduk ilginch bilgi yok yapdiginiz reklami.......