Kahvaltı, güne güzel başlamanızı ve gün boyu enerjik hissetmenizi sağlar. Tatlı kahvaltılık tarifleri ise, damakları şenlendirmekle kalmaz ekstra bir enerji verir. Biz de kahvaltı sofralarına sıkça konuk edebileceğiniz tatlı kahvaltılık tariflerini buraya not ettik. Hele bir de güne ağzına tatlı atmadan başlamayanlardansanız bu tarifler tam size göre!
Kremalı Bombolini Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
2 adet yumurta
2-2,5 su bardağı un
1 paket kuru maya
3 yemek kaşığı toz şeker
6 yemek kaşığı tereyağı (Oda sıcaklığı)
1 su bardağı süt (Ilık)
Kızartmak için:
Üzeri için:
İç Dolgusu için:
Bir kabın içerisinde maya, süt ve şekeri karıştırın. Yumurtaları ilave edin ve çırpın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Unu azar azar eleyerek içerisine ekleyin ve yoğurma işlemine başlayın. 6 dakika boyunca yoğurduktan sonra ele yapışmayan bir kıvam elde etmiş olacaksınız. Üzerini streç filmle kapatın ve yarım saat dinlendirin. Mutfak tezgâhına hafif un serpin ve mayalanan hamuru üzerine alın. Çok fazla kalın veya ince olmayacak şekilde açın. Bir tavada yağı kızdırın. Yuvarlak şekil verdiğiniz hamurları içerisinde arkalı ve önlü kızartın. Yağını çekmesi için kâğıt havlu üzerine alın. Ardından sıkma torbasına kremayı aktarın. Pişen hamurların içerisine küçük delikler açın ve kremayı doldurun. Üzerine pudra şekeri serpin ve hemen servis edin. Afiyet olsun.
Kivi Marmelatı Tarifi
Malzemeler
800 gram kivi
1 su bardağından az su
3 su bardağı toz şeker
Kivilerin kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye alın ve haşlayın. Haşlanan kiviyi blenderdan geçirin ve püre kıvamına gelene kadar çekin. Püre haline gelmiş kiviyi tencereye aktarın ve 3 su bardağı şekeri içerisine ilave edin. Orta ateşte göz göz olana kadar pişirin. Karışımı sıcakken kavanoza alın ve kapağını kapatın. Soğuyana kadar oda sıcaklığında tutun. Daha sonra buzdolabında saklayabilirsiniz. Soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun.
Çikolata Dolgulu Pişi Tarifi
Malzemeler
1 ölçü pişi hamuru
1 kase eritilmiş çikolata
Üzeri için:
Kızartmak için:
Hamuru mayalandırın. Mayalandırdıktan sonra cevizden büyük parçalar kopartın. Her bir parçayı avuç içiniz büyüklüğünde açın. İçerisine benmari usulü erittiğiniz çikolatadan sürün. Bohça gibi büzün ve kapatın. Yarım saat tezgâhta dinlendirin. Kızgın yağa atın ve kızarana kadar pişirin. Kâğıt havlu serdiğiniz tabakta yağını çektirin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Donut Tarifi
Malzemeler
3 su bardağı un
0,2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı toz maya
1 çimdik tuz
1 adet oda sıcaklığında yumurta
100 gram tereyağı
0,5 su bardağı süt
Üzeri için:
Kızartmak için:
Şeker, vanilya, toz maya ve tuzu bir kaba alın. Sıvı malzemeleri sırasıyla ekleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağını da ekleyin ve güzelce yoğurun. Üzerini kapatın ve 1 saat dinlendirin. Dinlendirdikten sonra mutfak tezgâhını unlayın. Hamuru merdane ile 1 parmak kalınlığında açın. Çember kalıplar yardımı ile halka şekli verin. Ortasına küçük delikler açın. Tavaya sıvı yağı alın ve kızdırın. Donut hamurlarını ekleyin ve kızartın. Üzerine tarçın serpin ve hemen servis edin. Afiyet olsun.
Reçelli Milföy Tarifi
Malzemeler
2 yaprak milföy hamuru
1 kase dilediğiniz reçel
Servisi için:
Hazır milföy hamurunu buzluktan çıkarın ve biraz oda sıcaklığında bekletin. Hamurları dilediğiniz gibi kesin. Ortalarına reçel paylaştırın ve dilediğiniz şekli verin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Arzuya göre pudra şekeri serpin ve hemen servis edin. Afiyet olsun.
Fıstık Ezmesi Tarifi
Malzemeler
350-400 gram kabuksuz yer fıstığı
3 yemek kaşığı bal
3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (Sıvı hale getirilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
Yer fıstığını yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dakika boyunca kavurun. Yer fıstıklarını robotun içerisine alın ve çektirin. Yavaş yavaş çekmeye özen gösterin. Hindistan cevizi yağı ve balı ekleyin. Yine çekme işlemine devam edin. Akışkan kıvama gelince çekme işlemini sonlandırın. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Racuchy Tarifi
Malzemeler
1 çay bardağı süt
1 adet elma
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kuru maya
Bir kabın içerisine kuru mayayı, unu ve pudra şekerini eleyin. Sütü azar azar ekleyin. Kıvamına göre un ve süt ilavesi yapabilirsiniz. Yumurtayı ekleyin ve karıştırın. Kremayı ve rendelemiş olduğunuz elmayı da ilave edip tüm malzemeleri harmanlayın. Üzerini streç filmle kapatın ve 20 dakika boyunca mayalandırın. Tavayı yağlayın ve ısıtın. Hazırladığınız karışımdan kaşık yardımı ile tavaya aktarın. Arkalı ve önlü pişirin. Pudra şekeri serpin ve hemen servis edin. Afiyet olsun.
Waffle Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
4 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
Çeyrek (1/4) su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çimdik tuz
2 su bardağı un
Üzeri için:
Dilediğiniz meyveler
Bal
Dilediğiniz kuru yemişler
Not: Waffle makineniz yoksa teflon tavada pankek yapar gibi waffle yapabilirsiniz. Tost makinesi de kullanabilirsiniz.
Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın. Tuz, kabartma tozu, vanilya, un, süt ve sıvı yağ ekleyin. Yine çırpma işlemine devam edin. Waffle makinesine hamurdan bir kepçe alın ve kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Pişme süresi makineden makineye farklılık gösterebilir. Pişerken üzeri için kullanacağınız malzemeleri hazır edin. Pişen waffle hamuru üzerine dilediğiniz malzemeleri sürün ve meyvelerini ekleyin. Hemen servis edin. Afiyet olsun.
Babka Tarifi
Malzemeler
Hamuru için:
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
Üzeri için:
İç Harcı için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı toz şeker
100 gram çikolata
Geniş bir kabın içerisine suyu, mayayı, şekeri ve unu alın. Malzemeleri birbirine harmanlayın ve yoğurun. Kıvam alınca üzerini streç filmle kapatın ve 30 dakika boyunca dinlendirin. Bir tencerenin içerisine su koyun. Üzerine cam bir kap oturtun. Toz şekeri ve çikolatayı benmari usulü eritin. Eriyince ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Dinlenen hamuru hafif unlamış olduğunuz tezgâhta merdane yardımı ile açın. İçine çikolatalı harcı ilave edin. Rulo şeklinde sarın ve bıçak yardımı ile uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Parçaları bir sağ, bir sol olmak üzere örgü biçimine getirin. Önceden yağlamış olduğunuz fırın tepsisine alın. Yumurta sarısını çırpın ve üzerine sürün. 180 derecede 20 dakika boyunca pişirin. Piştikten sonra hemen servis edin. Afiyet olsun.
Kakaolu Süt Reçeli Tarifi
Malzemeler
200 gram toz şeker
1 paket oda sıcaklığında krema
75 mililitre su
Birkaç damla limon suyu
3 çorba kaşığı kakao
Bir tencereye şeker ve suyu alın. İyice karıştırdıktan sonra bir fırçayı limon suyuna batırın. Suyun hizasındaki sınırı limon suyuyla mühürleme yapın. Hiç karıştırmayın ve şekerin erimesini bekleyin. Karışım amber rengini alınca kremayı ilave edin ve karıştırın. Ocaktan alın ve karıştırarak soğutun. Kakaoyu da ekleyin ve karışımı kavanoza alın. Buzdolabında muhafaza edin. Dilediğiniz zaman servis edin. Afiyet olsun.
Şekersiz ve Yağsız Kakaolu Muffin Tarifi
Malzemeler
2 yemek kaşığı kakao
1 çay kaşığı tarçın
2 çay kaşığı vanilya özü
3 yemek kaşığı pekmez
4 yemek kaşığı bal
2 adet muz
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı badem unu
Yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
Bir kabın içerisine unu eleyin. Tarçın, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Hepsini iyice harmanlayın. Muzları kabuklarından soyun ve mutfak robotundan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Vanilya özütü, Hindistan cevizi yağı, yumurta, bal ve pekmezi ilave edin. Tekrar mutfak robotundan geçirin. Muzlu karışımı kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula yardımı ile karıştırın. Un az gelmişse ekleme yapın. Ardından muffin kalıplarına harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Aralıklı olarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pişince biraz dinlendirin ve servis edin. Afiyet olsun.